Miska Poke Bowl z warzywami i tofu

Name: Miska Poke Bowl z warzywami i tofu
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Międzynarodowa
Ingredients: 180g Ryż do sushi; 1szt Ogórek świeży pokrojony w drobną kostkę; 150g Czerwona kapusta drobno posiekana; 3szt Dymka pokrojona w cienkie krążki; 150g Fasolka edamame; 2szt Marchewka; 1szt Avocado pokrojone w kostkę lub paski; 200g Tofu pokrojone w kostkę; 3łyżki Sos sojowy; 1szklanka Świeża kolendra; 1szt Pęczek rzodkiewek; 50ml Ocet ryżowy; 1łyżeczka Pieprz Czarny mielony; 1łyżeczka Kolendra cała; 15g Cukier; 300ml Woda; 1szt Sól Morska gruboziarnista jodowana; 3łyżki Olej sezamowy; 3łyżki Sos sojowy; 1szczypta Czosnek granulowany; 1szczypta Imbir mielony; 2łyżki Ocet ryżowy; 1szczypta Papryka Słodka mielona; 1szczypta Cebula granulowana; 3łyżki Syrop klonowy

30—40 Min

Papryka Słodka mielona

Kolorowa, pachnąca i niezwykle zdrowa miska pełna warzyw i pieczonego tofu, a ten dodatek marynowanej rzodkiewki to kropka nad i.... smacznego!

Składniki - Ilość osób: 4

Główne składniki
- 180 gRyż do sushi
- 1 sztOgórek świeży pokrojony w drobną kostkę
- 150 gCzerwona kapusta drobno posiekana
- 3 sztDymka pokrojona w cienkie krążki
- 150 gFasolka edamame
- 2 sztMarchewka
- 1 sztAvocado pokrojone w kostkę lub paski
- 200 gTofu pokrojone w kostkę
- 3 łyżkiSos sojowy
- 1 szklankaŚwieża kolendra
- 1 sztPęczek rzodkiewek
- 50 mlOcet ryżowy
- 1 łyżeczkaPieprz Czarny mielony
- 1 łyżeczkaKolendra cała
- 15 gCukier
- 300 mlWoda
- 1 sztSól Morska gruboziarnista jodowana
Na marynatę z tofu
- 3 łyżkiOlej sezamowy
- 3 łyżkiSos sojowy
- 1 szczyptaCzosnek granulowany
- 1 szczyptaImbir mielony
- 2 łyżkiOcet ryżowy
- 1 szczyptaPapryka Słodka mielona
- 1 szczyptaCebula granulowana
- 3 łyżkiSyrop klonowy

Przygotowanie

1
Najpierw przygotuj marynowane rzodkiewki. Odetnij części zielone rzodkiewki. Rzodkiewki przekrój na pół lub pokrój na plasterki. Wymieszaj pieprz, kolendrę w całości, sól, ocet, cukier i wodę. Zagotuj płyn. Dodaj rzodkiewki, ponownie zagotuj. Przełóż rzodkiewki do słoika i zalej zalewą do krawędzi. Rzodkiewki powinny być całkowicie zalane zalewą. Zamknij szczelnie i pozostaw na noc.
2
Przygotuj ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Warzywa można przygotować w czasie gotowania. Umyj marchewki i obierz je i potnij w cienkie paski za pomocą obieraczki. Pozostałe warzywa drobno posiekaj i odłóż na później.
3
Dobrze odcedź tofu i w razie potrzeby zawiń je w rolkę kuchenną i odciśnij płyn. Następnie pokrój w drobną kostkę. Wszystkie składniki na marynatę dobrze wymieszaj. Teraz obtocz w nim kostki tofu i odstaw na około 15 minut.
4
Następnie podsmaż tofu na odrobinie oleju sezamowego na patelni z całą marynatą.
5
Teraz przygotuj miskę. Umieść ryż w misce i wypełnij składnikami. Udekoruj świeżą posiekaną kolendrą.