Pierożki Gyoza
75—90 Min
Pierożki warzywne prosto z Japonii, świeże warzywa i delikatne ciasto, a to wszystko połączone z aromatycznymi przyprawami. Mniam ..
Składniki - Ilość osób: 4
- 3 sztZąbek czosnku (drobno posiekany)
- 1 łyżeczkaImbir mielony
- 300 gKapusta pekińska (drobno pokrojona)
- 150 gMarchewka (drobno starta)
- 120 gCukinia (drobno starta)
- 50 gCzerwona papryka (pokrojona w drobną kostkę)
- 2 łyżkiSos sojowy
- 1 młynekPieprz Kolorowy ziarnisty
- 1 młynek Sól Morska gruboziarnista jodowana
- 2 łyżeczkiAzjatycka mieszanka 5 smaków
Na ciasto
- 240 gMąka
- 150 mlGorąca woda
- 0.5 łyżeczki Sól Morska gruboziarnista jodowana
- 1 łyżeczkaSkrobia kukurudziana
Przygotowanie
- 1
Przygotuj ciasto na pierożki gyoza. Aby to zrobić, wymieszaj sól z gorącą wodą. Połącz z mąką i umieść w robocie kuchennym i wyrabiaj na gładkie ciasto (przez ok. 10 minut). Następnie podziel ciasto na 2 kawałki i schłodź przez 30 minut. Najlepiej owinąć je folią i przechowywać w lodówce.
- 2
Posyp blat roboczy skrobią kukurydzianą i rozwałkuj ciasto bardzo cienko. Nie powinno być grubsze niż 2 mm. Okrągłe kształty wycinamy za pomocą szklanki o średnicy 8 cm.
- 3
Okrągłe formy posyp ponownie skrobią kukurydzianą, aby nie sklejały się podczas układania. Gotowe ciasto odłóż na bok.
- 4
Teraz rozgrzej trochę oleju na patelni i podsmaż na nim drobno posiekany czosnek. Następnie dodaj paprykę, cukinię, marchew i posiekaną kapustę pekińską.
- 5
Zdeglasuj sosem sojowym. Dopraw imbirem, solą, pieprzem i mieszanką 5 smaków i dobrze mymieszaj. W zależności od upodobań, w razie potrzeby dodaj więcej przypraw.
- 6
Teraz uformuj pierożki, umieszczając 2 łyżeczki nadzienia na środku ciasta. Zanurz palec w szklance wypełnionej wodą i posmaruj nim brzeg ciasta.
- 7
Następnie złóż ciasto na pół i zagnieć na końcach. Połóż na talerzu. Aby pierogi nie wyschły, przykryj je mokrym ręcznikiem kuchennym.
- 8
W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę. Umieść sitko do gotowania na parze na wierzchu i zmniejsz ogień. Umieść pierożki gyoza w parowarze i gotuj na parze przez około 8-10 minut.
- 9
Na koniec usmaż gyoza na patelni z jednej strony, aby stały się chrupiące. Gotowe pierożki gyoza można spożywać z różnymi sosami.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
