Konserwowa cukinia z miodem
30—40 Min
Cukinia jest niesamowicie wszechstronna. A co powiesz na cukinie w pikantnym bulionie ? Jeśli chcesz dodać trochę śródziemnomorskiego akcentu, możesz dodać trochę oliwek Kalamata i doprawić bulion odrobiną suszonego tymianku i rozmarynu.
- 🍛Dodatek do dania głównego
- 🌯Przekąska
- 🌏Międzynarodowa
- 🥬Wegetariańska
- 🥦Warzywa
- 🍁Jesień
- 🍱Przygotowanie posiłku
- 👨👩Rodzinny posiłek
Składniki - Ilość osób: 4
- 8 szt.Cukinia, średni rozmiar
- 1 szt.Czerwona cebula, mała
- 80 mlOliwa z oliwek
- 2 szt.Ząbek czosnku
- 400 mlBulion warzywny
- 1 łyżeczkaMiód
- 1 łyżeczkaPieprz Kolorowy ziarnisty
- 1 łyżkaGorczyca żółta cała
- 1 szczyptaSól Morska gruboziarnista jodowana
Przygotowanie
- 1
Umyj cukinię i za pomocą obieraczki do ziemniaków lub ostrej tarki pokrój w cienkie, szerokie paski.
- 2
Ułóż paski w naczyniu i posyp każdą warstwę solą morską. Pozostaw do zaparzenia na około 30 minut.
- 3
Zwiń paski cukinii i ułóż je w sterylnych słoikach. Obierz czerwoną cebulę i pokrój cienko.
- 4
Wsyp do słoika ziarna kolorowego pieprzu i gorczycę. Ząbki czosnku rozgnieć grzbietem noża i lekko zrumień na rozgrzanej oliwie z oliwek. Włóż czosnek do słoików.
- 5
Wlej bulion warzywny do garnka, dodaj miód i sól. Doprowadzić do wrzenia. Zalej cukinie w słoikach.
- 6
Natychmiast zamknij słoiki i pozostaw do ostygnięcia. Można je przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.
Wskazówka:
Cukinie doskonale komponują się z kozim serem.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0
