Puliszkatál

Elkészítés

1. 1

   Először készítsük elő a zöldségeket. Ehhez hámozzuk meg a mogyoróhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Mossuk meg a paprikát és a cukkinit, majd vágjuk kockára. Vágjuk fel a paradicsomokat is.

2. 2

   Tegyünk egy kevés olívaolajat egy serpenyőbe, és kb. 5 percig dinszteljük a kockára vágott paprikát és a mogyoróhagymát. A paradicsomokat akkor tegyük bele, amikor már csak 2-3 perc van hátra, hogy ne puhuljanak meg túlságosan.

3. 3

   Forraljuk fel a sós tejet, majd keverjük bele a kukoricadarát. Főzzük lassú tűzön kb. 5 percig.

4. 4

   Egy kevés olívaolajjal keverjünk össze a zöldfűszereket, majd adjuk hozzá a serpenyőben dinsztelt zöldségekhez.

5. 5

   Keverjük a vajat és a parmezánt a puliszkába. Tálaljuk tálkákban és halmozzuk a tetejére a zöldségeket. Díszítsük friss kerti zsázsával.

6. 6

   Ízlés szerint grillezett sajttal is tálalhatjuk.