Avokádó falatok kurkumás majonézzel

Elkészítés

1. 1

   Az avokádót hosszában vágjuk ketté, távolítsuk el a magját és a héját. Miután megtisztítottuk, vágjuk csíkokra és locsoljuk meg egy kevés limelével.

2. 2

   Verjük fel a tojásokat egy tálban, majd fűszerezzük Édesburgonya fűszersóval. Ízlés szerint sózzuk és borsozzuk még, ha szükséges. Keverjük össze a parmezánt a szezámmaggal egy másik tálban. A harmadik tálba pedig szitáljuk le a lisztet.

3. 3

   Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben. Először forgassuk az avokádót lisztbe, majd a felvert tojásba, végezetül pedig a parmezános-szezámos keverékbe.

4. 4

   Süssük az avokádószeleteket 3 percig, majd csepegtessük le konyhai papírtörlőn.

5. 5

   A szószhoz keverjük össze alaposan a majonézt a kurkumával, a kifacsart lime levével és a mustárral. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, chilivel.

6. 6

   A kész avokádót tálaljuk a kurkumás majonézzel.