Mézeskalács-szerelem

Mézeskalács? Akkor Kotányi! Gyere, fedezd fel trükkjeinket és tanuld meg, hogyan válhatsz a mézeskalács mesterévé.

A tészta kinyújtása — Így kell ezt csinálni!
Együtt sütés — Illatos várakozás!
Mmmmh, ez az illat! — Közeleg a karácsony

Aligha van olyan fűszerkeverék, amely annyira szimbolikusan jelképezné a karácsonyi időszakot, mint a mézeskalács. Illata nosztalgikus érzéseket vált ki, és azonnal visszarepít a gyermekkorba. Ezért idén ennek az egyedülálló süteménynek szenteljük magunkat. De ne aggódj, ha nem vagy a mézeskalács legnagyobb rajongója, tartogatunk számodra még sok minden mást is.

A mézeskalács sztori

Miért hívják a mézeskalácsot mézeskalácsnak? Mitől olyan különleges? Hogyan lehet extra finom? Megpróbáljuk kideríteni.

Fedezd fel

Nyomáspróba

A nyomáspróba segít megállapítani, hogy a mézeskalács elkészült-e. Ha jónak tűnik, nyomd meg finoman a tésztát az ujjaddal. Ha a horpadás megmarad, a tésztának még időre van szüksége. Ha a horpadás azonnal eltűnik, kiveheted a mézeskalácsot a sütőből!

Sima szélek

Ha mézeskalácsházat akarsz építeni, a széleknek szép egyenesnek és jól illeszkedőnek kell lenniük. Ha valamit korrigálni kell, egyszerűen használj finom reszelőt.

A mézeskalács összeragasztása

Ne spórolj a cukormázzal, amikor összeragasztod a részeket! Tedd a cukormázat egy habzsákba, vagy készíts sütőpapírból habzsákot. Amikor összeragasztod a darabokat, először tartsd meg őket, majd támaszd meg őket befőttesüvegekkel vagy más eszközökkel. Hagyd a cukormázat sokáig száradni.

Megfelelő tárolás

A kihűlt mézeskalács megpuhításához tedd a sütiket dobozba. Az első héten lazán tedd a fedelet a dobozra, hogy a mézeskalács levegőhöz jusson. Rakj a mézeskalácshoz citrom- vagy narancshéjat vagy egy fél almát, a héjjával lefelé. Ez remek ízt és szaftosságot eredményez. Kétnaponta cseréld a héjat, vagy az almát.

A mézeskalácson túl

Mindazok számára, akik nem igazán szeretik a mézeskalácsot, összeállítottuk a karácsonyi örökzöldeink listáját. A legfinomabb íz garantált sikerrel!

Klasszikus karácsonyi süteményeink

60—90 Perc
Borsos narancslekvárral töltött linzer
60—90 Perc Közepes
15—30 Perc
„Arany” teasütemény
15—30 Perc Könnyű
40—50 Perc
140 év
Gyömbéres keksz
40—50 Perc Könnyű
30—45 Perc
Karácsonyi keksz „forralt boros” mázzal
30—45 Perc Könnyű
40—50 Perc
Omlós sütemény
40—50 Perc Könnyű
30—45 Perc
„Vajas kenyér”
30—45 Perc Könnyű
30—45 Perc
Babapiskóta
30—45 Perc Könnyű
30—45 Perc
Babapiskóta ünnepi kiadásban
30—45 Perc Könnyű
90—120 Perc
Fahéjas csillagok
90—120 Perc Közepes
90—120 Perc
Mákos linzer lekvárral
90—120 Perc Könnyű
40—50 Perc
Mézeskalács
40—50 Perc Könnyű
15—30 Perc
Mézeskalácsos puszedli
15—30 Perc Könnyű
40—50 Perc
Omlós vaníliás kifli
40—50 Perc Közepes
90—120 Perc
Tripla csokis aprósütemény
90—120 Perc Könnyű
30—40 Perc
Vasutas keksz
30—40 Perc Közepes
60—75 Perc
Püspökkenyér
60—75 Perc Haladó

Építsd meg a saját mézeskalács házadat

Így készíts csodás mézeskalácsházakat saját kezűleg: egyszerű útmutatónk néhány lépésben, nyomtatható sablonnal segíteni fog!

Fedezd fel

KOTÁNYI TIPP: Legyen saját fűszerkeveréked

A mézeskalács olyan sokoldalúan felhasználható! Igazítsd a mézeskalács fűszerkeverékünket a saját ízlésedhez. Próbáld ki chilivel vagy vaníliával!

A lejátszási lista a karácsonyi sütéshez

Hogy kedvet csináljunk a sütéshez, összegyűjtöttük a leghangulatosabb slágereket a keksz- és mézeskalács-sütéshez. Jó szórakozást!

Lejátszási lista megnyitása

Hogyan készíts illatos Kotányi Potpourri-t?

Mert a karácsonyt minden érzékszervvel át lehet élni: számos téli fűszerünkből gyönyörű potpourri-t állíthatsz össze, egy illatos keveréket, amely ünnepi hangulatot teremt.

Nem kell az összes felsorolt hozzávalót felhasználni, egyszerűen csak igazítsd ahhoz, ami éppen van otthon.

Recept:

2-3 db alma szeletelve, szárítva

2-3 db narancs/ mandarin szeletelve, szárítva

3-4 fahéjrúd

2 ek szegfűbors

2 db csillagánizs

1 marék vörösáfonya

Ízlés szerint választott illóolajok

Kis tálkában rendezd el és csepegtess a keverékre illóolajat! Már csak annyi dolgod van, hogy élvezd az ünnepi illatokat!