Eisenbahner Min

Vasutas keksz

3040 Perc

A vasutas keksz vidám „vagonjai” mindenki kedvencei – nemcsak élénk színük miatt, hanem mert fantasztikus ízélményt is nyújtanak. Gyümölcsös ribizlilekvár finom marcipáncsíkok között, omlós tésztán. A süti különleges ízét a mézeskalács fűszerkeverékünk adja.

Összetevők 6 fő részére

Elkészítés

  1. 1

    Gyúrjuk az összes hozzávalót sima tésztává, és pihentessük hűtőszekrényben egy órán át.

  2. 2

    Ezután rövid ideig gyúrjuk át a tésztát, és nyújtsuk ki vékonyra. Szeleteljük fel 3 cm széles csíkokra, és helyezzük sütőpapírra.

  3. 3

    180 °C-os sütőben légkeverésen kb. 10 perc alatt süssük aranybarnára, majd hagyjuk kihűlni.

  4. 4

    A töltelékhez olvasszuk fel a vajat. A marcipánt a porcukorral, a mézeskalács fűszerkeverékkel, az olvasztott vajjal és a tojásfehérjével keverjük simára.

  5. 5

    Ezután egy csillagcsővel ellátott habzsák segítségével nyomjunk csíkokat a tésztára.

  6. 6

    Szobahőmérsékleten hagyjuk egy órán át száradni, majd 220 °C-os sütőben légkeverésen kb. 4 perc alatt süssük aranybarnára.

  7. 7

    Keverjük simára a ribizlilekvárt, és egy habzsák segítségével nyomjuk a marcipáncsíkok közé.

  8. 8

    Végül vágjuk a csíkokat 3 cm hosszúságú darabokra.

    Tipp:

    1 kg tésztából körülbelül 60 süteményt lehet készíteni.

Landtmann’s Original
Landtmann’s Original landtmanns-original.at

Éhes vagy? Oszd meg ezt a receptet!

Ez is érdekelhet