Babapiskóta ünnepi kiadásban

Name: Babapiskóta ünnepi kiadásban
Total time: 45 min
Yield: 4 fő részére
Cuisine: nemzetközi
Ingredients: 200g Tojássárgája (kb. 10 tojásból); 140g Porcukor; 160g Búzaliszt; 10g Bourbon vaníliás cukor; 1csipet Tengeri só, durva szemű; 150g Fehér bevonócsokoládé; 20g Kókuszzsír; 1tk. Orangina fűszeres ízesítő; 100g Ribizlilekvár

30—45 Perc

Bourbon vaníliás cukor

Íme egy kirobbanó ízű finomság a sütisdobozba: a lekvárral töltött babapiskóta, amely a narancsos aromákban gazdag aranysárga máznak köszönhetően varázsol ünnepi hangulatot.

Összetevők 4 fő részére

A süteményhez
- 200 gTojássárgája (kb. 10 tojásból)
- 140 gPorcukor
- 160 gBúzaliszt
- 10 gBourbon vaníliás cukor
- 1 csipetTengeri só, durva szemű
- 150 gFehér bevonócsokoládé
- 20 gKókuszzsír
- 1 tk.Orangina fűszeres ízesítő
100 gRibizlilekvár

Elkészítés

1
A tojássárgákat a porcukorral és a vaníliás cukorral verjük habosra.
2
Adjuk hozzá a lisztet, és keverjük simára.
3
Töltsük a tésztát egy habcsővel ellátott habzsákba, és nyomjunk 2 cm hosszúságú csíkokat egy sütőpapírral bélelt tepsire.
4
Süssük a süteményeket 180 °C-ra előmelegített sütőben légkeverésen 7-8 percig.
5
Kenjük meg a sütemények felét ribizlilekvárral, és ragasszuk őket össze a bevonat nélküli felekkel. Ezután készítsük el a mázat.
6
A fehér bevonócsokoládét vágjuk apróra, és egy fémtálban vízfürdő felett olvasszuk meg.
7
Egy másik gyorsforralóban olvasszuk fel a kókuszzsírt, és oldjuk fel benne a Kotányi Orangina ízesítőt.
8
Az olvasztott bevonó csokoládét alaposan keverjük el a fűszerkeverékkel, mártsuk bele a süteményeket, majd egy rácson hagyjuk őket megdermedni.