Fűszerek

Ánizs, egész

Mindenkinek, aki szereti az ánizs intenzív, édeskésen csípős, édesgyökérre emlékeztető ízét. A Kotányi Ánizs egészben vagy mozsárban frissen őrölve is felhasználható.

Gewuerze Muster beige braun Bg

Kapcsolódó receptek

Currently Viewing: 1 of 0

  1. Egy tál szívmelengető zelleres-gesztenyés leves.

    40—50 Perc

    Zelleres gesztenyeleves ánizsos ropogóssal

    40—50 Perc Könnyű

  2. Hauptspeise

    60—75 Perc

    Fügével töltött csirkemell meleg vöröskáposzta-salátával

    60—75 Perc Haladó

  3. Osterpinze mit zarter Vanillenote

    120—160 Perc

    Húsvéti fűszeres zsemle

    120—160 Perc Haladó

Kivételes minőségű magok

Édeskés, kesernyés és kissé gyümölcsös íze miatt az ánizst süteményekben, kenyérfélékben és péksüteményekben is gyakran használják. Azonban az ánizsmag sós ételekhez is használható: Erőteljes íze a gyökérzöldségekhez, savanyúságokhoz, indiai lencseételekhez és levesekhez is remekül illik.

Ánizs felfedezése

Finom pörkölés a maximális ízhatásért

Még jobban kihozhatod az ánizs erőteljes ízét, ha a száraz serpenyőben megpirított magokat mozsárban durvára őrlöd. Erőteljes íze miatt a legtöbb fogáshoz egészen kis mennyiségre van szükség.

Ánizs felfedezése
Zucker, der gesiebt wirdAnis Produktbild

Ízlelhető minőség

Lebkuchenmänner auf Backblech

A szárított ánizs illóolaj-tartalma akár 3% is lehet. Aromazáró csomagolásunknak köszönhetően a fűszer egészen a felhasználásig megőrzi természetes aromáját. A légmentesen záródó csomagolás révén a kivételes minőségű Kotányi Ánizs aromája minden fogásban és péksüteményben érvényesülni fog.