Veganska torta s limunom

Name: Veganska torta s limunom
Total time: PTM
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 200g Smeđeg šećera; 250g Sojinog jogurta; 125ml Suncokretovog ulja; 5žličica Korica limuna sjeckana; 70ml Svježeg limunovog soka; 300g Brašna; 3žličice Vinski kamen; 150g Šećera u prahu; 3žlice Svježeg limunovog soka; 1žlica Svježe limunove korice

— Min

Vinski kamen

Donosimo recept za jednostavnu vegansku tortu od limuna! Dodatkom vinskog kamena torta dobiva volumen i postaje prozračna i rahla. Vinski kamen također je prirodna alternativa tradicionalnom prašku za pecivo.

Sastojci

200 gSmeđeg šećera
250 gSojinog jogurta
125 mlSuncokretovog ulja
5 žličicaKorica limuna sjeckana
70 mlSvježeg limunovog soka
300 gBrašna
3 žličiceVinski kamen
Za glazuru:
- 150 gŠećera u prahu
- 3 žliceSvježeg limunovog soka
- 1 žlicaSvježe limunove korice

Priprema

1
Pomiješajte smeđi šećer sa sojinim jogurtom, suncokretovim uljem, Kotányi koricom limuna i svježim limunovim sokom. U drugoj posudi pomiješajte brašno s Kotányi vinskim kamenom i miješajte dok se ne dobije kremasta smjesa.
2
Zagrijte pećnicu na 180°. Kalup za tortu (oko 26x12x8 cm) premazati s malo maslaca. Kalup napunite tijestom i pecite u pećnici 50-55 minuta.
3
Dok je torta u pećnici, možete pripremiti glazuru. Dobro pomiješajte šećer u prahu s limunovim sokom. Nakon pečenja, ostavite kolač da se potpuno ohladi i izvadite ga iz kalupa. Zatim prelijte glazurom.
4
Po vrhu pospite malo svježe limunove korice i ostavite da se osuši.