Kuglof s makom i limunom

Priprema

1. 1

   Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva s uključena oba grijača. Kalup za kuglof dobro premažite maslacem i pobrašnite.

2. 2

   U zdjeli sjedinite brašno, vinski kamen i sol. U drugoj zdjeli na srednjoj jačini miksajte maslac i obje vrste šećera dok se šećer ne razradi, oko 7 minuta. Dodajte jedno po jedno jaje uz kratko miksanje nakon dodavanja svakog jajeta.

3. 3

   Dodajte koricu i sok limuna i kiselo vrhnje te kratko miksajte. Na kraju dodajte prosijanu smjesu suhih sastojaka i mak te kratko i nježno sjedinite mikserom.

4. 4

   Smjesu prebacite u pripremljeni kalup i stavite u pećnicu. Pecite kuglof 45 minuta nakon čega provjerite čačkalicom. Ako čačkalica nije suha, nastavite peći još 5-10 minuta.

5. 5

   Pečeni kuglof ostavite 5 minuta u kalupu, zatim ga oprezno prebacite na rešetku i ostavite da se ohladi. Za preljev u zdjelici pjenjačom sjedinite šećer i sok limuna. Prelijte preko kuglofa, ukrasite koricom limuna i poslužite.