Palačinke s makom i kremom od limuna

Name: Palačinke s makom i kremom od limuna
Total time: 30 min
Yield: 4 Porcije
Ingredients: 100g glatkog brašna; 1prstohvat vinskog kamena; 0.5žličice soli; 1žličice Korica limuna; 1žlica mljevenog maka; 50g limun šećera; 2kom jaja; 150g ricotta sira; 60ml mlijeka; 25g maslaca, otopljenog; 30g limun šećera; 50g krem sira; 2žlice mlijeka; 0.5žličice Korica limuna

25—30 Min

Vinski kamen

Neodoljivo mekane palačinke s osvježavajućom aromom limuna i hrskavim makom, upotpunjene kremastim limun namazom. Lagano, mirisno i savršeno za svaki trenutak uživanja!

Sastojci 4 Porcije

100 gglatkog brašna
1 prstohvatvinskog kamena
0.5 žličicesoli
1 žličiceKorica limuna
1 žlicamljevenog maka
50 glimun šećera
2 komjaja
150 gricotta sira
60 mlmlijeka
25 gmaslaca, otopljenog
Za kremu od limuna:
- 30 glimun šećera
- 50 gkrem sira
- 2 žlicemlijeka
- 0.5 žličiceKorica limuna

Priprema

1
U maloj zdjeli sjedinite brašno, vinski kamen, koricu limuna i sol. U drugu zdjelu dodajte šećer i jaja te umutite smjesu pjenjačom dok se lagano ne zapjeni.
2
Zatim dodajte ricottu, mlijeko i maslac i miješajte dok se dobro ne sjedini. Na kraju dodajte suhe sastojke i lagano miješajte.
3
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Premažite je slojem maslaca te dodajte 1,5 žlicu smjese za jednu palačinku. Ovisno o veličini tave, dodajte smjesu za 3-4 palačinke. Pecite dok se na površini ne ponove mjehurići, oko 2-3 minute.
4
Okrenite i pecite dok druga strana ne porumeni, još oko 2 minute. Ponovite s preostalom smjesom. Dok se palačinke peku, u zdjelici sjedinite šećer, koricu limuna, mlijeko i krem sir.
5
Poslužite palačinke uz kremu i voće po želji.