Curry pečena cvjetača

Name: Curry pečena cvjetača
Total time: 40 min
Yield: 2 Porcije
Ingredients: 1 glavica cvjetače; 1žličica Curry Madras; 0.25žličice Himalajska sol; 1prstohvat Dimljena paprika; 2žlice ulja; 1žlica tahini umaka; 100g kiselog vrhnja; 0.5žličice Secrets of World Spices - Kumin; Sol, po potrebi; Svježi peršin, za serviranje; Sjemenke bundeve, za serviranje

30—40 Min

NovoCurry Madras

Curry pečena cvjetača s kremastim tahini umakom. Jednostavno, aromatično vegetarijansko jelo puno toplih začina.

Sastojci 2 Porcije

1 glavica cvjetače
1 žličicaCurry Madras
0.25 žličiceHimalajska sol
1 prstohvatDimljena paprika
2 žliceulja
Za tahini umak:
- 1 žlicatahini umaka
- 100 gkiselog vrhnja
- 0.5 žličiceSecrets of World Spices - Kumin
- Sol, po potrebi
- Svježi peršin, za serviranje
- Sjemenke bundeve, za serviranje

Priprema

1
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Cvjetaču natrgajte na manje cvjetiće pa prebacite u zdjelu. Dodajte curry začin, sol, dimljenu papriku i ulje pa dobro promiješajte. Rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i stavite u pećnicu.
2
Pecite 15 minuta, okrenite pa nastavite peći još 10 minuta.
3
U zdjelici sjedinite sve sastojke za tahini umak. Rasporedite umak na tanjur, dodajte pečenu cvjetaču pa posipajte sjemenkama bundeve i peršinom.