Palačinke s bosiljkom, lososom i majonezom od limete
40—60 Min
Prošli su dani dosadnih, starinskih palačinki! Bosiljak smjesi daje ukusnu svježinu pojačanu majonezom od limete. U kombinaciji s lososom ove su palačinke pravi vatromet okusa.
Sastojci 2 Porcije
Za majonezu
- 300 gfileta lososa
- 200 mlmlijeka
- 60 gbrašna
- 1 jaje
- 1 šaka rukole
- 25 mlbiljnog ulja i malo ulja za tavu
- 2 jušne žliceBosiljak usitnjeni
- 0.5 čajne žličiceMorska sol gruba
- 1 prstohvatPapar crni mljeveni
Za majonezu
- 1 jaje
- 1 kom.limete
- 200 mlbiljnog ulja
- 1 jušna žlicasenfa
- 1 prstohvatMorska sol gruba
Za serviranje
- bosiljak, svježi
- ulje sa začinskim biljem
- izdanci
Priprema
- 1
Dobro izmiješajte rukolu, bosiljak i mlijeko te procijedite u zdjelu. Umiješajte jaje i biljno ulje. Umiješajte brašno i sol u zdjeli za miješanje te dodajte mliječnu mješavinu kako bi se stvorila glatka masa. Pokrijte i pustite da odstoji.
- 2
Za pripremu majoneze: Umutite jaje. Pomiješajte sok limete s jajetom, uljem, senfom i solju tako da dobijete majonezu. Ohladite majonezu.
- 3
Izrežite filet lososa na trake debljine 1 cm. Zagrijte ulje na tavi i ispržite losos, ali pazite da unutrašnjost ostane lagano poluprozirna.
- 4
U međuvremenu zagrijte tavu i namažite je uljem. Ulijte 60 – 80 ml smjese ujednačenim pokretom na tavu i pecite 1 – 2 minute. Okrenite i pecite još 30 sekundi kako bi palačinka bila gotova. Ponavljajte postupak sa svakom palačinkom.
- 5
Položite palačinke na tanjure, na vrh stavite komade lososa, preklopite i pokapajte majonezom.
- 6
Kao začin dodajte Kotányi Sol i Kotányi Papar iz mlinca.
- 7
Poslužite sa svježim bosiljkom, uljem sa začinskim biljem i izdancima.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
60—70 Min
Losos s maslacem od limete i začinskog bilja na povrću pečenom u pećnici s kaparima
60—70 Min Početna razina
