Hrskavi krumpir s domaćim ketchupom i umakom od inćuna
50—60 Min
Hrskavi krumpiri koje možete pripremiti u kratkom roku uz Original Style: jednostavno pomiješajte kriške krumpira s malo ulja i Original Style mješavinom začina i ravno u pećnicu. Bez umaka, krumpiri iz pećnice su samo upola dobri. U ovom receptu vam pokazujemo kako napraviti umak od inćuna i začinjeni ketchup.
Sastojci 4 Porcije
Za krumpir:
- 800 gKrumpira s koricom
- 4 žliceOriginal Style
- 1 žlicaMaslinovog ulja
- Biljno ulje
Za začinjeni ketchup:
- 2 komLuka
- 1 žlicaCurry Mlinac
- 1 žličicaCimet mljeveni
- 2 komZvjezdasti anis cijeli
- 4 komKlinčić cijeli
- 0.5 žličiceARCHIVE: Kajenski papar mljeveni
- 10 komPapar crni zrno
- 1 kgRajčice
- 1 žlicaMorska sol gruba
- 50 gŠećera
- 50 mlJabučnog octa
Za umak od inćuna:
- 6 komFileta inćuna
- 1 žlicaKapara
- 1 komCrveni luk
- 2 žliceVlasac sjeckani
- 1 žlicaMažuran usitnjeni
- 250 gKiselog vrhnja
Priprema
- 1
Za ketchup sitno narežite luk i popržite ga sa začinima na malo ulja. Rajčice sitno nasjeckajte i dodajte luku sa solju, šećerom i octom. Smanjite vatru i ostavite umak da se zgusne 30 minuta.
- 2
Zatim dobro izmiksajte umak, vratite ga u tavu i ostavite da kuha još 30 do 45 minuta na laganoj vatri. Povremeno miješajte. Ulijte ketchup u sterilizirane staklenke dok je još vruć i ostavite da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi.
- 3
Krumpir dobro operite i osušite. Narežite krumpir na kriške i stavite ih u vodu na 20 minuta. Promiješajte krumpir 4-5 puta.
- 4
Ocijedite kriške, dobro ih osušite kuhinjskim papirom i začinite s Original Style mješavinom začina i maslinovim uljem. Stavite kriške na lim za pečenje obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici (200°C) oko 30 minuta dok ne postanu hrskavi.
- 5
Za umak od inćuna sitno nasjeckajte inćune, kapare i luk te pomiješajte s vlascem, mažuranom i vrhnjem.
- 6
Hrskave kriške krumpira stavite na tanjur i poslužite s umacima.
Savjet:
Ketchup možete čuvati do godinu dana ako je zatvoren i čuvan na sobnoj temperaturi, ili do dva mjeseca ako se čuva otvoren u hladnjaku!
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
