Mediteranska salata od krumpira
35—45 Min
Malo drugačija verzija krumpir salate — ona mediteranska. Bilo da je poslužite kao glavno jelo ili prilog, ova salata bit će pravi hit na druženjima s obitelji i prijateljima. Začinjena je Kotányi talijanskim začinskim biljem koje joj daje prepoznatljiv mediteranski okus uz note origana, timijana i ružmarina.
Sastojci 6 Porcije
- 1 kgkrumpira
- 1 češanj češnjaka
- 50 gsušenih rajčica
- 3 žlicemaslina
- 3 žlicepinjola
- 3 žlicekapara
- 5 komartičoka
- 4 žliceparmezana, naribanog
- 1 šakasvježeg bosiljka
- 5 žlicamaslinovog ulja
- 4 žlicebalzamičnog octa
- 1 ljubičasti luk
- 1 žlicadijon senfa
- 1 žličicameda
- 1 žlicaZačinsko bilje na talijanski
Priprema
- 1
Krumpire operite, stavite u lonac sa slanom vodom i kuhajte dok ne omekšaju. Zatim ih ocijedite, ogulite dok su još topli i ostavite da se ohlade.
- 2
U međuvremenu pripremite ostale sastojke. Luk ogulite i narežite na tanke trakice. Masline i srca artičoke prerežite na pola. Sušene rajčice narežite na tanke trakice, a svježi bosiljak nasjeckajte. Pinjole kratko prepržite na suhoj tavi.
- 3
Za dressing sitno protisnite češnjak. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje s Kotányi talijanskim začinskim biljem, medom, senfom, češnjakom i bijelim balzamičnim octom.
- 4
Na kraju krumpire prerežite na polovice ili četvrtine, ovisno o veličini. Sve sastojke pomiješajte i prelijte dressingom. Ostavite da odstoji 5–10 minuta. Poslužite uz naribani parmezan i svježi bosiljak.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
