Slatki i ukusni flambirani griz s voćnim umakom.

Flambirani griz s voćnim umakom Čaj iz pećnice

Name: Flambirani griz s voćnim umakom Čaj iz pećnice
Total time: 90 min
Yield: 4 Porcije
Ingredients: 60g Pšenični griz; 375ml Mlijeko; 375ml Vrhnje za šlag; 60g Šećer; 3list Želatina; 1kom Kora naranče; 15g Bourbon Vanilin Šećer; 1prstohvat Morska sol gruba; 300g Organske naranče s korom, narezane na ploške; 150g Organski limun s korom, narezan na kriške; 1kom Jabuci, izvadite jezgru i narežite na kriške; 250g Šećer; 4dcl Rum; 2kom Klinčić cijeli; 1kom Zvjezdasti anis cijeli; 1kom Cimet u kori

70—90 Min

Klinčić cijeli

Finale našeg božićnog jelovnika: pahuljasti flambé od griza, preliven finim zimskim umakom - zvanim "čaj iz pećnice". Ova slastica jamči želju za drugom porcijom, ali i svima zasladi Badnjak.

Sastojci 4 Porcije

60 gPšenični griz
375 mlMlijeko
375 mlVrhnje za šlag
60 gŠećer
3 listŽelatina
1 komKora naranče
15 gBourbon Vanilin Šećer
1 prstohvatMorska sol gruba
Za voćni umak "Čaj iz pećnice"
- 300 gOrganske naranče s korom, narezane na ploške
- 150 gOrganski limun s korom, narezan na kriške
- 1 komJabuci, izvadite jezgru i narežite na kriške
- 250 gŠećer
- 4 dclRum
- 2 komKlinčić cijeli
- 1 komZvjezdasti anis cijeli
- 1 komCimet u kori

Priprema

1
Zakuhajte mlijeko sa šećerom, Kotányi Bourbon Vanilin šećerom, soli i narančinom koricom.
2
Namočite želatinu u hladnoj vodi.
3
U kipuće mlijeko uz stalno miješanje dodajte griz. Smanjite vatru i kuhajte nekoliko minuta uz stalno miješanje.
4
Ulijte smjesu u zdjelu. Ocijeđenu želatinu otopite u maloj posudi i umiješajte u smjesu od griza. Nakon što se smjesa malo ohladi, umiješajte tučeno slatko vrhnje.
5
Smjesu izlijte u male posude i ostavite da se ohladi nekoliko sati.
6
Za voćni preljev pomiješajte sve sastojke osim ruma i pecite u velikom plehu na 160 °C oko 40 minuta. 2-3 puta promiješajte.
7
Na kraju pečenja izvadite začine i pažljivo umiješajte rum u zdjelu.

Savjet:
Ostavite voćni umak da se malo ohladi prije posluživanja.