Веган спагети Болонезе с червена леща

Name: Веган спагети Болонезе с червена леща
Total time: 30 min
Yield: 2 Порции
Cuisine: Интернационална
Ingredients: 125g Червена леща; 1 лук (ситно нарязан); 1 морков (ситно нарязан); 2 Скилидки чесън (ситно нарязани); 100g Гъби; 1с.л. Доматена пасата; 400g Нарязани домати; 240ml Зеленчуков бульон; 1ч.л. Мед; Щипка Хималайска сол; щипка Пипер меланж на зърна; 0.5ч.л. Червен пипер, лютив; 250g Спагети

25—30 Минути

Червен пипер, лютив

Откриваме тайните на веганската кухня със спагети Болонезе и червена леща. Готови за по-малко от 30 минути, тези спагети са вкусна алтернатива на класическото ястие.

Съставки за 2 Порции

125 gЧервена леща
1 лук (ситно нарязан)
1 морков (ситно нарязан)
2 Скилидки чесън (ситно нарязани)
100 gГъби
1 с.л.Доматена пасата
400 gНарязани домати
240 mlЗеленчуков бульон
1 ч.л.Мед
ЩипкаХималайска сол
щипкаПипер меланж на зърна
0.5 ч.л.Червен пипер, лютив
250 gСпагети

Подготовка

1
Загрейте малко олио в голям тиган и опържете лука. Добавете морковите и нарязаните гъби и оставете да се сготвят за 5 минути. Сварете лещата за около 10 минути.
2
Добавете доматената паста, подправките, меда и накълцания чесън към тигана. Пържете 3 минути и добавете лещата, доматите и зеленчуковия бульон.
3
Намалете котлона, след като сместа кипне и оставете да къкри. След около 20 минути лещата би трябвало да е готова, а сосът – сгъстен. Подсолете допълнително, ако смятате, че е необходимо.
4
Сварете спагетите по време на предишната стъпка.
5
Сервирайте с веганския сос и малко веган сирене по желание.