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Schweinsfilet aus dem Ofen
30— Min
Der Lungenbraten gilt als das feinste Stück vom Schwein. Das Kotányi Steak Gewürzsalz passt perfekt für Medaillons aus dem Filet. Durch das der gute Geschmack noch mehr zur Geltung kommt. Wir servieren unsere Medailllons mit einer Kräuterbutterhaube und buntem Gemüse.
Zutaten für 4 Portionen
- 1 Stk.Schweinslungenbraten
- 2 ELPflanzenöl
- 1 Pkg.Steak Gewürzsalz
Zubereitung
- 1
Gewürzsalz mit dem Pflanzenöl in einer kleinen Schale verrühren. Den Lungenbraten damit einpinseln.
- 2
Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Filet darin an allen Seiten kurz und scharf anbraten.
- 3
Die Pfanne mit Alufolie bedecken, für ca. 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen stellen.
- 4
Vor dem Anschneiden das Fleisch kurz rasten lassen. Am besten gemeinsam mit buntem Gemüse und Reis oder Kartoffeln servieren.
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