Veľkonočné sušienky s pomarančovo-kurkumovým želé
100—120 Min
Pečenie koláčikov na Veľkú noc je čoraz populárnejšie. Môžete ich dať do veľkonočných košíkov, venovať ako malý darček alebo len tak položiť na veľkonočný stôl. Tento recept na sušienky z krehkého cesta naplnené ovocným pomarančovým želé so štipkou kardamómu bude nezabudnuteľný.
Ingrediencie 8 Porcie
Na krehké cesto
- 300 gPolohrubá múka
- 200 gMaslo
- 100 gCukor
- 1 ksVajcia
- 1 ČLKardamóm mletý
- 1 štipkaMorská soľ jedlá jódovaná
Na pomarančové želé
- 500 gPomarančové mesiačiky (z približne 8 pomarančov)
- 500 mlPomarančový džús
- 500 gŽelírovací cukor 2:1
- 1 ČLKurkuma mletá
- Vykrajovač na sušienky, v tvare vajíčka
- Vykrajovač na sušienky, okrúhly
- Práškový cukor na posypanie
Príprava
- 1
Najskôr si pripravte pomarančové želé. Vyberte mesiačiky pomaranča. Mali by ste mať s 500 g mesiačikov pomaranča.
- 2
Mesiačiky pomaranča s pomarančovou šťavou a želírovacím cukrom priveďte za stáleho miešania do varu v hrnci a povarte minimálne 3 minúty.
- 3
Ochuťte kurkumou. Keď je zmes pripravená, v prípade potreby pozbierajte hornú vrstvu želé, nalejte zmes do sterilných pohárov a nechajte vychladnúť.
- 4
Na prípravu krehkého cesta vymieste cesto z múky, vajca, masla, cukru, soli a kardamómu. Potom nechajte 30 minút odležať v chladničke.
Nápoveda:
Maslo a vajce vyberte z chladničky dostatočne dlho pred prípravou sušienok.
- 5
Pracovnú plochu poprášte trochou múky a rozvaľkajte na nej krehké cesto na tenko. Potom použite vykrajovačku v tvare vajíčka na vykrojenie sušienok. Na každý hotový koláčik potrebujete 2 sušienky, z ktorých jedna musí mať v strede vykrojený kruhový otvor.
- 6
Surové sušienky položte na plech s papierom na pečenie a pečte približne 10 minút v rúre pri teplote 180 °C. Potom nechajte sušienky vychladnúť.
- 7
Posypte sušienku s otvorom cukrom a natrite sušienku bez otvoru pomarančovým želé. Potom ich zlepte dohromady.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
