Citrónovo-zázvorové chia vafle
20—25 Min
Vafle sú skvelé raňajky cez víkendy. Tieto vafle pripravíte len v pár krokoch. Kombinácia sviežeho citróna so štipkou zázvoru a chia semienok je naozaj neprehliadnuteľná. Tento recept ozdobený karamelizovanými plátkami citróna bude tým najlepším začiatkom vášho dňa. Rovnaký recept na vafle, len v tvare srdiečok, vytvorí dokonalé valentínske raňajky.
Ingrediencie 4 Porcie
Na vafle
- 190 gOvsené vločky, drvené
- 30 gMandle, mleté
- 3 ksVajcia
- 50 gKokosový olej
- 200 mlMandľové mlieko
- 50 ggrécky jogurt
- 16 gPrášok do pečiva
- 20 gChia semienka
- 4 PLJavorový sirup
- 2 ksOrganické citróny
- 1 ČLZázvor mletý
Na karamelizované kolieska citróna
- 3 ksOrganické citróny
- 2 PLKokosový olej
- 3 PLKokosový cukor
Príprava
- 1
Na prípravu vaflí najskôr zmiešajte mleté mandle s práškom do pečiva a mletým zázvorom Kotányi.
- 2
Oddeľte žĺtka od bielok a vaječné žĺtka vymiešajte s kokosovým olejom.
Nápoveda:
Vaječné bielka môžete skladovať v uzavretej nádobe v chladničke a neskôr z nich pripraviť napríklad kokosové pusinky.
- 3
Potom pridajte mandľové mlieko, javorový sirup a grécky jogurt do vaječného žĺtka a všetko spolu premiešajte.
- 4
Potom zmiešajte žĺtkovú zmes so suchými prísadami.
- 5
Citróny umyte teplou vodou a potom nastrúhajte kôru. Do cesta vmiešajte citrónovú kôru a chia semienka. Tiež vmiešajte šťavu z citróna. Potom nechajte cesto odpočívať asi 20 minút.
- 6
Medzičasom si umyte zvyšné citróny a nakrájajte ich na kolieska. Na panvici zohrejte kokosový olej a kokosový cukor a postupne skaramelizujte kolieska citróna.
- 7
Teraz zohrejte vaflovač a cesto postupne upečte na mriežkach.
Nápoveda:
Ak chcete jedlo spestriť, rozmrazte pár kúskov zmrazeného bobuľového ovocia a rozmixujte v mixéri, kým nezískate coulis.
- 8
Vafle naservírujte s karamelizovanými citrónmi a podávajte.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
