Linecké kolieska s korenistou pomarančovou marmeládou

Name: Linecké kolieska s korenistou pomarančovou marmeládou
Total time: 90 min
Yield: 4 Porcie
Cuisine: rakúsky
Ingredients: 300g Pšeničná múka; 200g Maslo; 95g Práškový cukor; 1kus Vajcia; 5g Vanilkový cukor Bourbon; 100g Pomarančová marmeláda; 6PL Pomarančový džús; 1PL Pomarančová kôra, nastrúhaná; 2ČL Čierne korenie mleté

60—90 Min

Čierne korenie celé

Krehké linecké kolieska ako od babičky ozvláštnené korenistou pomarančovou marmeládou. V kombinácii s tým najkvalitnejším cukrom dodáva pravá vanilka Bourbon cestu na kolieska úžasnú, jemne aromatickú chuť. Skutočnou hviezdou tohto predstavenia je však pomarančová marmeláda s korenistým nádychom.

Ingrediencie 4 Porcie

Na koláčové cesto
- 300 gPšeničná múka
- 200 gMaslo
- 95 gPráškový cukor
- 1 kusVajcia
- 5 gVanilkový cukor Bourbon
Na marmeládu
- 100 gPomarančová marmeláda
- 6 PLPomarančový džús
- 1 PLPomarančová kôra, nastrúhaná
- 2 ČLČierne korenie mleté

Príprava

1
Príprava koláčového cesta: Vypracujte práškový cukor, maslo, múku, vajcia, vanilkový cukor Bourbon a pomarančovú kôru, kým nevznikne hladké cesto. Prikryte plastovou fóliou a nechajte hodinu odpočívať v chladničke.
2
Predhrejte rúru na 180 °C (347 °F).
3
Cesto rozvaľkajte, kým nebude mať 3 milimetre. Vykrojte kolieska s dierkami a spodné kolieska bez dierok.
4
Príprava marmelády: Do hrnca dajte pomarančový džús na marmeládu a kôru z pomaranča. Nechajte 5 minút povariť a dochuťte mletým korením.
5
Pečte kolieska 10 minút do zlatista. Nechajte vychladnúť. Kolieska s dierkami pocukrujte práškovým cukrom.
6
Pečte kolieska 10 minút do zlatista. Nechajte vychladnúť. Kolieska s dierkami pocukrujte práškovým cukrom.
7
Na kolieska, ktoré nemajú dierky, natrite marmeládu a prilepte na ne kolieska s dierkami. Kolieska skladujte vo vzduchotesnej nádobe.