Grilovaný vegetariánsky hamburger s remuládou
35—45 Min
Tento grilovaný vegetariánsky hamburger s remuládou je skvelou alternatívou ku klasickému hamburgeru. Dokonca aj milovníci mäsa sa stanú fanúšikmi tejto vegetariánskej verzie vďaka koreniacej zmesi Kotányi na grilovanú zeleninu.
Ingrediencie 4 Porcie
Na hamburgerové placky
- 100 gRepa, predvarená
- 200 gCícer, predvarený
- 100 gČervená fazuľa, predvarená
- 2 PLOlivový olej
- 4 PLOvsené vločky
- 2 PLPšeničná múka
- 1 PLChrumkavá cibuľa
- 2 PLGrilovaná zelenina
Na remuládu
- 10 gKôpor, čerstvý
- 30 gKyslé uhorky
- 150 gCrème fraîche
- 70 gMajonéza
- Morská soľ jedlá jódovaná
- Čierne korenie mleté
- 4 ks.Viaczrnné bagetky
- 4 ks.Listy šalátu
- 125 gUhorka
- 2 ks.Paradajky
Príprava
- 1
Príprava vegetariánskych hamburgerov: Pomocou mixéra rozmixujte repu, cícer, fazuľu, zmes Kotányi na grilovanú zeleninu a olivový olej, kým nezískate hladkú konzistenciu.
- 2
Zamiešajte chrumkavú cibuľu Kotányi, ovsené vločky a pšeničnú múku a vytvarujte hamburgerové placky. Gril aj karbonátky potrite olejom a grilujte približne 10 minút.
- 3
Príprava remulády: Nahrubo nasekajte kôpor, kyslé uhorky nakrájajte nadrobno a zmiešajte prísady s crème fraîche a majonézou. Ochuťte soľou a korením.
- 4
Nakrájajte paradajky a uhorku na kolieska a opláchnite listy šalátu.
- 5
Rozrežte viaczrnné buchtičky a krátko pogrilujte vnútorné strany. Na každú spodnú polovicu buchtičky položte list šalátu, plátky paradajok a uhorky a ozdobte remuládou. Navrch položte hornú polovicu a podávajte so zvyškom omáčky. Tip: Tieto hamburgery sú vhodné na podávanie napríklad so zeleným šalátom alebo hranolkami. Placky môžete tiež vyprážať na panvici.
Môžete sa tiež tešiť
Currently Viewing: 1 of 0
