Sočen lososov steak s krompirjevimi krhlji
30—40 Min
Z začimbno mešanico za ribe na žaru Kotányi bo imel vsak lososov steak okus po dopustu. Postrezite ga s krompirjevimi krhlji in popečenimi paradižniki in dopustniški občutek bo popoln.
Sestavine 4 Porcije
- 4 kosilososovih steakov (po pribl. 200 g)
- 800 gtrdega oz. voskastega krompirja
- 4 žliceoljčnega olja
- 4 žlicesončničnega olja
- 4 celiparadižniki v grozdu
- 1 celalimona
- 4 žličkelimona
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni mleti
Priprava
- 1
Pečico pri vključenem ventilatorju segrejte na 200 °C.
- 2
Krompir temeljito operite in narežite na enako velike krhlje. V skledi ga marinirajte s 4 žlicami oljčnega olja, nato pa začinite s soljo in poprom. Razporedite ga po nizkem pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pazite, da se krhlji med seboj ne dotikajo. Dajte v pečico in pecite pribl. 25 minut. Po 10 minutah pečenja krhlje obrnite.
- 3
Lososove steake splaknite s hladno vodo in jih dobro osušite s papirnato brisačo. Začimbno mešanico za ribe na žaru Kotányi in sončnično olje zmešajte v marinado, ki jo nato vtrite v lososove steake.
- 4
Paradižnike operite in razpolovite. Premažite jih z malo oljčnega olja, nato pa začinite s soljo in poprom.
- 5
Lososove steake na žaru pecite pribl. 5 minut na vsaki strani. Tudi razpolovljene paradižnike pecite na žaru, dokler ne dobijo temnih sledi od pečenja.
- 6
Lososove steake po okusu začinite s soljo, poprom in malo limoninega soka. Steake skupaj s krompirjevimi krhlji in popečenimi paradižniki naložite na krožnike ter postrezite.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
