Lachssteak mit grill-fisch, grilltomaten und Kartoffel-wedges

Sočen lososov steak s krompirjevimi krhlji

30—40 Min

Z začimbno mešanico za ribe na žaru Kotányi bo imel vsak lososov steak okus po dopustu. Postrezite ga s krompirjevimi krhlji in popečenimi paradižniki in dopustniški občutek bo popoln.

Sestavine 4 Porcije

  • 4 kosilososovih steakov (po pribl. 200 g)
  • 800 gtrdega oz. voskastega krompirja
  • 4 žliceoljčnega olja
  • 4 žlicesončničnega olja
  • 4 celiparadižniki v grozdu
  • 1 celalimona
  • 4 žličkelimona
  • 1 ščepecMorska sol jodirana
  • 1 ščepecPoper črni mleti

Priprava

  1. 1

    Pečico pri vključenem ventilatorju segrejte na 200 °C.

  2. 2

    Krompir temeljito operite in narežite na enako velike krhlje. V skledi ga marinirajte s 4 žlicami oljčnega olja, nato pa začinite s soljo in poprom. Razporedite ga po nizkem pekaču, obloženem s papirjem za peko. Pazite, da se krhlji med seboj ne dotikajo. Dajte v pečico in pecite pribl. 25 minut. Po 10 minutah pečenja krhlje obrnite.

  3. 3

    Lososove steake splaknite s hladno vodo in jih dobro osušite s papirnato brisačo. Začimbno mešanico za ribe na žaru Kotányi in sončnično olje zmešajte v marinado, ki jo nato vtrite v lososove steake.

  4. 4

    Paradižnike operite in razpolovite. Premažite jih z malo oljčnega olja, nato pa začinite s soljo in poprom.

  5. 5

    Lososove steake na žaru pecite pribl. 5 minut na vsaki strani. Tudi razpolovljene paradižnike pecite na žaru, dokler ne dobijo temnih sledi od pečenja.

  6. 6

    Lososove steake po okusu začinite s soljo, poprom in malo limoninega soka. Steake skupaj s krompirjevimi krhlji in popečenimi paradižniki naložite na krožnike ter postrezite.