Kozice s hariso
30—35 Min
Kozice popečene s harisino pasto so izjemno bogatega okusa, rahlo pikantne in s pridihom maroške kuhinje. Za zdravo in aromatično kosilo jih pripravite skupaj s kuskusom.
Sestavine 2 Porcije
- 2 mladi čebuli
- 1 rdeča paprika
- 1 bučka
- 1 strokčesna
- 200 gparadižnika
- 150 mlzelenjavne jušne osnove
- 225 golupljenih kraljevih kozic
- 100 gkuskusa
- Lupina pol limone
- Pestsvežega koriandra
- 10 gmletih mandljev
- 2 žličkigrškega jogurta
- Oljčno olje
- žličkeHarisa
- Morska sol jodirana
- Poper črni celi
- 1 žličkaČesen zrnasti
Priprava
- 1
Na ponvi segrejte oljčno olje, dodajte oljčno olje, bučke in rdečo papriko. Pecite 5 minut na srednjem ognju. Medtem pripravite harisino pasto. Mešanico harisa zmešajte z dvema žlicama oljčnega olja.
- 2
V ponev dodajte paradižnik, harisino pasto, sesekljan česen in koriander in vse skupaj pecite še 15 minut, da se zelenjava fino zmehča.
- 3
Zmanjšajte ogenj in dodajte kozice. Pecite 4 minute.
- 4
Medtem dajte kuskus v lonec in dodajte limonino lupinico. Prelijte z 125 ml vrele vode, pokrijte in pustite stati 5 minut. Potem premešajte z vilicami.
- 5
Mandlje na hitro popecite na suhi vroči ponvi.
- 6
Kozice servirajte na kuskusu, čez potresite mandlje, zraven pa dodajte žlico jogurta.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
