Krompirjevi polpeti z dimljeno postrvjo
30—40 Min
Ste že kdaj pripravljali krompirjeve polpete? Če še niste, morate nujno začeti s tem receptom, saj gre za jed, ki mora na mizo vsak teden. Gre namreč za čudovito kombinacijo, začinjeno s sladko papriko z rahlo sadno aromo ter postreženo z dimljeno postrvjo in špinačnimi listi.
Sestavine 4 Porcije
- 400 gfilejev dimljene postrvi
- 1 kgmokastega krompirja
- 2 jajci
- 100 gpšenične moke
- 100 gmlade špinače
- 200 gkisle smetane
- 20 gnaribanega svežega hrena
- 2 žlicilimoninega soka
- 2 žlicioljčnega olja
- 1 žlicaPaprika sladka
- 1 ščepecMuškatni oreh celi
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni celi
Priprava
- 1
Krompir olupite in ga z ribežem grobo nastrgajte. Nato ga za kratek čas namočite v hladno vodo, da izperete škrob.
- 2
Pečico segrejte na 170 °C. Krompir odcedite na cedilu, nato pa iz njega dobro iztisnite preostalo vodo, da je suh, kolikor je le mogoče.
- 3
Krompir stresite v skledo in ga z jajcema, moko, mleto sladko papriko, morsko soljo in mletim muškatnim oreščkom zmešajte v maso.
- 4
V ponvi segrejte olje. Krompirjevo zmes z žlico naložite v ponev in oblikujte majhne polpete. Slednje pri srednji temperaturi na obeh straneh pražite 3 minute, dokler niso zlato rjavi. Nato vstavite v pečico za 10 minut.
- 5
Priprava omake: Hren drobno naribajte in dajte manjšo količino na stran za okras. Preostanek zmešajte s kislo smetano, soljo in poprom, da dobite gladko zmes.
- 6
Mlado špinačo operite in stresite v skledo. Nato jo marinirajte z oljčnim oljem, limoninim sokom, morsko soljo in mletim poprom.
- 7
Polpete postrezite s fileji dimljene postrvi. Okrasite z malo mlade špinače ter omako iz kisle smetane in hrena, nato pa uživajte.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
