Dimljena svinjina servirana na krožniku skupaj s popečenim kruhom

Predvajaj videoposnetek

Dimljena svinjina s popečenim kruhom

55—56 Min

Predstavljamo vam recept z zelo sočno svinjino. Kotleti so marinirani z mešanico za žar Smoked, zraven pa se odlično prileže popečen kruh odličnim začinjenim namazom iz temnega piva.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Zmešajte mešanico žar Smoked, olje in gorčico in s tem premažite kotlete in jih marinirajte v hladilniku vsaj eno uro. Pred pečenjem naj bojo vsaj 2 uri na sobni temperaturi.

    Namig:

    Najboljše, da jih v hladilniku pustite čez noč.

  2. 2

    Za namaz fino nasekljajte šunko, feferone, sir in čebulo. Zmešajte s skuto in črnim pivom v kremen namaz. Na koncu dodajte še začimbe.

  3. 3

    Kruh iz obeh strani popecite na žaru. Dodajte namaz in pecite še 10 minut pri 200°C na indirektnem ognju.

  4. 4

    Kotlete pecite 5 minut na vsaki strani na direktnem ognju, nato pa jih 10 minut pustite še na indirektnem ognju.

  5. 5

    Kotlete narežite na rezine in jih servirajte skupaj z kruhom.