Predvajaj videoposnetek
Dimljena svinjina s popečenim kruhom
55—56 MinPredstavljamo vam recept z zelo sočno svinjino. Kotleti so marinirani z mešanico za žar Smoked, zraven pa se odlično prileže popečen kruh odličnim začinjenim namazom iz temnega piva.
Sestavine 4 Porcije
- 4 svinjske kotlete (200g)
- 2 žličkisončničnega olja
- 4 žličkeostre gorčice
- 2 žličkiPaprika sladka
- 3 žliceŽar smoked, začimbna mešanica
Za kruh z namazom
- 4 rezine črnega kruha
- 200 g šunke
- ggavda sira
- 3 feferoni
- 0.5 čebule
- 3 žliceskute
- 125 mltemnega piva
- 0.5 žličkePaprika sladka
- 1 žličkaPeteršilj zdrobljeni
- ščepecMorska sol jodirana
- ščepecChipotle, dimljene čili paprike
Priprava
- 1
Zmešajte mešanico žar Smoked, olje in gorčico in s tem premažite kotlete in jih marinirajte v hladilniku vsaj eno uro. Pred pečenjem naj bojo vsaj 2 uri na sobni temperaturi.
Namig:
Najboljše, da jih v hladilniku pustite čez noč.
- 2
Za namaz fino nasekljajte šunko, feferone, sir in čebulo. Zmešajte s skuto in črnim pivom v kremen namaz. Na koncu dodajte še začimbe.
- 3
Kruh iz obeh strani popecite na žaru. Dodajte namaz in pecite še 10 minut pri 200°C na indirektnem ognju.
- 4
Kotlete pecite 5 minut na vsaki strani na direktnem ognju, nato pa jih 10 minut pustite še na indirektnem ognju.
- 5
Kotlete narežite na rezine in jih servirajte skupaj z kruhom.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
60—80 Min
»Pulled pork« oz. natrgano svinjsko meso v lepinji s koktajlom Bloody Mary
60—80 Min Srednje zahtevno