Grill-kotelett Schweinskotelett mit Apfel-Honig-Marinade, Grill-Karotten und Quetschkartoffeln

Svinjski kotleti z jabolčno in medeno marinado

45—60 Min

Z začimbno mešanico za kotlete na žaru bodo kotleti še posebej nežni. Dodajte začinjeno in sladko marinado iz medu in jabolk in dobili boste nekaj res posebnega.

Sestavine 4 Porcije

Priprava

  1. 1

    Jabolku odstranite pečke in ga drobno sesekljajte. Koščke jabolka, sončnično olje, začimbno mešanico za kotlete na žaru Kotányi in ščepec črnega popra Kotányi zmešajte v marinado.

  2. 2

    Svinjske kotlete marinirajte ter jih do nadaljnje uporabe pustite počivati v marinadi, da se meso lepo prepoji.

  3. 3

    Krompir dobro operite in ga neolupljenega skuhajte. Nato ga položite na nizek pekač, obložen s papirjem za peko, in ga rahlo pritisnite, da se razpre. Dodajte dober kanček oljčnega olja in liste rožmarina Kotányi ter začinite s soljo in poprom. Postavite v pečico ter pri segrevanju z zgornje in spodnje strani pecite pribl. 25 minut na 200 °C, da krompir postane hrustljav.

  4. 4

    Korenčke olupite in jih, če je potrebno, razpolovite, nato pa premažite z oljčnim oljem. Na žaru jih pecite pribl. 8–10 minut ter večkrat obrnite. Začinite s soljo in poprom.

  5. 5

    Kotlete na žaru pecite pribl. 5 minut na obeh straneh, nato pa odstranite z žara in pokrijte z aluminijasto folijo. Pustite počivati pribl. 5 minut. Po okusu začinite s soljo.

  6. 6

    Kotlete postrezite z rahlo zmečkanim krompirjem in pečenim korenjem.