Bučkina alzaška pica (tarte flambée) s češnjevimi paradižniki in olivami

Name: Bučkina alzaška pica (tarte flambée) s češnjevimi paradižniki in olivami
Total time: 30 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Francoska kuhinja
Ingredients: 1zavitek pripravljenega testa za pico; 3 bučke; 150g kisle smetane; 80g češnjevih paradižnikov; 40g razkoščičenih črnih oliv; 1žlica Luštrek; 1ščepec Morska sol jodirana; 1ščepec Poper črni celi

20—30 Min

Luštrek

Čudovito in hitro kosilo ali večerja za prijatelje in družino. Kombinacija okusov iz bučk, kisle smetane, češnjevih paradižnikov in oliv, ki bo všeč prav vsakomur. Luštrek intenzivno diši po jušni zelenjavi in zeleni, alzaški pici pa podari čudovito aromo.

Sestavine 4 Porcije

1 zavitekpripravljenega testa za pico
3 bučke
150 gkisle smetane
80 gčešnjevih paradižnikov
40 grazkoščičenih črnih oliv
1 žlicaLuštrek
1 ščepecMorska sol jodirana
1 ščepecPoper črni celi

Priprava

1
Neolupljene bučke po dolžini narežite na trakove, debele pribl. 3 mm. Začinite z morsko soljo in dajte na stran.
2
Že pripravljeno testo za pico položite na nizek pekač, obložen s papirjem za peko.
3
V skledi zmešajte kislo smetano in luštrek. Po okusu začinite z morsko soljo in mletim poprom ter premažite po testu.
4
Pečico segrejte na 220 °C.
5
Trakove bučk osušite s kuhinjsko krpo in razporedite po pici. Češnjeve paradižnike narežite na rezine. Z njimi in olivami obložite pico.
6
Vstavite v pečico in pri vključenem ventilatorju pecite 10–15 minut na 220 °C, da pica zlato porjavi. Postrezite še vročo.