Erdbeer-Spargel-Salat mit Grillgewürzsalz

Solata iz jagod in špargljev

Name: Solata iz jagod in špargljev
Total time: 30 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Mednarodna kuhinja
Ingredients: 200g rukole; 150g jagod; 500g špargljev; 1žlička oljčnega olja; 1žlička Žar, začimbna mešanica s soljo; 3žlice oljčnega olja; 2žlici limoninega soka; 2žlički medu; 1cela sesekljana čebula; 1ščepec Morska sol jodirana; 1ščepec Poper črni mleti

20—30 Min

Žar, začimbna mešanica s soljo

Aromatična, začinjena in sadna. Presenetljivo je, kako okusa špargljev in jagod dobro harmonirata, kar dokazuje ta recept za solato iz jagod in špargljev. Morda je nekoliko nenavadno, da solato začinite z našo mešanico soli za žar, a je ta kombinacija tako okusna, da jo boste zagotovo pripravljali še velikokrat.

Sestavine 2 Porcije

200 grukole
150 gjagod
500 gšpargljev
1 žličkaoljčnega olja
1 žličkaŽar, začimbna mešanica s soljo
Za preliv
- 3 žliceoljčnega olja
- 2 žlicilimoninega soka
- 2 žličkimedu
- 1 celasesekljana čebula
- 1 ščepecMorska sol jodirana
- 1 ščepecPoper črni mleti

Priprava

1
Šparglje operite in jim odrežite konice. Z nožem za lupljenje zelenjave narežite stebla na tanke trakove. Slednje skupaj z vsemi sestavinami za preliv dajte v stekleno posodo, ki jo je mogoče zapreti, in dobro pretresite. Nato postavite na stran.
2
Rukolo operite in dajte v veliko skledo. Jagode razpolovite in dodajte rukolo.
3
Konice špargljev marinirajte z oljčnim oljem in začimbno mešanico s soljo za žar ter pražite v ponvi za žar, dokler rahlo ne porjavijo.
4
Rukolo in jagode polijte s prelivom in obložite s trakovi špargljev, nato pa premešajte in okrasite z na žaru pečenimi konicami špargljev. Postrezite.