Solata z zeleno piro
45—60 MinZdrava žitna solata z zimsko zelenjavo. Preprost recept za glavno jed s svežim kruhom ali za prilogo.
Sestavine 4 Porcije
- 100 g zelene pire
- 2 šalotki
- 3 žlic3oljčnega olja
- 1 pestmotovilca
- 1 korenček
- 1 jeruzalemska artičoka
- 1 por
- 1 žličkaPehtran zdrobljeni
Za preliv:
- 1 žlici oljčnega olja
- 1 žlicajabolčnega kisa
- 1 žličkadijonske gorčice
- 1 žličkamedu
- Poper črni celi
- Morska sol jodirana
Priprava
- 1
Skuhajte zeleno piro po navodilih na embalaži. Nato odlijte preostalo vodo in kuhano zeleno piro dajte v večjo posodo, da se ohladi. Korenček in jeruzalemsko artičoko narežite na rezine ali kocke.
- 2
Operite por ter ga narežite na kolobarje. Zelenjavo pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo, poprom in pehtranom. Razporedite jo na pekač prekrit s papirjem za peko. Pecite v pečici približno 15 minut pri 200 °C.
- 3
Por dodajte 5 minut pred koncem peke. Med pečenjem pripravite preliv. V posodi preprosto premešajte vse sestavine.
- 4
V ponvi na srednjem ognju prepražite narezano šalotko na dveh žlicah olja.
- 5
V Večji posodi zmešajte zeleno piro s pečeno zelenjavo, šalotko in motovilcem. Primešajte še preliv ter začinite s soljo in poprom.
Morda vam bo všeč tudi
Currently Viewing: 1 of 0
20—30 Min
Bučkina alzaška pica (tarte flambée) s češnjevimi paradižniki in olivami
20—30 Min Preprosto