Greenspelt Salad Web

Solata z zeleno piro

4560 Min

Zdrava žitna solata z zimsko zelenjavo. Preprost recept za glavno jed s svežim kruhom ali za prilogo.

Sestavine 4 Porcije

    • 100 g zelene pire
    • 2 šalotki
    • 3 žlic3oljčnega olja
    • 1 pestmotovilca
    • 1 korenček
    • 1 jeruzalemska artičoka
    • 1 por
    • 1 žličkaPehtran zdrobljeni
  • Za preliv:

Priprava

  1. 1

    Skuhajte zeleno piro po navodilih na embalaži. Nato odlijte preostalo vodo in kuhano zeleno piro dajte v večjo posodo, da se ohladi. Korenček in jeruzalemsko artičoko narežite na rezine ali kocke.

  2. 2

    Operite por ter ga narežite na kolobarje. Zelenjavo pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo, poprom in pehtranom. Razporedite jo na pekač prekrit s papirjem za peko. Pecite v pečici približno 15 minut pri 200 °C.

  3. 3

    Por dodajte 5 minut pred koncem peke. Med pečenjem pripravite preliv. V posodi preprosto premešajte vse sestavine.

  4. 4

    V ponvi na srednjem ognju prepražite narezano šalotko na dveh žlicah olja.

  5. 5

    V Večji posodi zmešajte zeleno piro s pečeno zelenjavo, šalotko in motovilcem. Primešajte še preliv ter začinite s soljo in poprom.

Lačni? Delite ta recept.

Morda vam bo všeč tudi