Смотреть видео
Форель с томатами на гриле
55—65 Мин.
Нежное филе форели на гриле с оригинальным соусом из арахиса, зелёного лука, ароматных томатов и приправы Яркий Нью Йорк Magic Dust KOTANYI.
Ингредиенты 4 Порции
- 120 гФиле форели ( 4 шт.)
- 2 ст.л. Вяленые томаты, измельченные
- 2 ст.л.Арахис, измельченный
- 1 ст.л. Зеленый лук, мелко нарезанный
- 4 ст.л.Оливковое масло
- 4 ч.л.Сливочное масло
- 2 ст.л. Приправа для гриля и шашлыка Яркий Нью-Йорк Magic Dust
- 0.5 ч.л.Лимонная цедра измельченная
Для томатов:
- 500 гТоматы черри
- 200 млТоматный соус
- 2 ч.л.Приправа Итальянские травы
- 1 ч.л.Чеснок измельченный
- 1 ч.л.Базилик измельченный
- 1 щепоткаСоль морская
- Оливковое масло
Способ приготовления
- 1
Смешайте приправу Яркий Нью Йорк Magic Dust, вяленые томаты, арахис, лимонную цедру, зеленый лук и оливковое масло.
- 2
Смажьте пергамент небольшим количеством масла и выложите филе сверху так, чтобы кожа была снизу.
- 3
Посолите филе по желанию, затем выложите на него маринад. На каждое филе положите кусочек сливочного масла.
- 4
Филе заверните в пергамент и закрепите его прищепкой.
- 5
Для закуски из томатов смешайте в миске итальянские травы, базилик, чеснок и морскую соль.
- 6
После этого в сковороду налейте оливковое масло. Положите туда помидоры черри и обжарьте их на сильном огне в течение нескольких минут. Затем влейте томатную пасту и соус, перемешайте.
- 7
Выложите кусочки рыбы на гриль и запекайте их на непрямом огне в закрытом гриле при температуре 200°C (392°F) в течение 15 минут.
- 8
Филе подавайте в пергаменте с закуской из помидоров черри. Приятного аппетита!
Подсказка:
Филе форели можно заменить креветками или другими морепродуктами.
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
