Goldbrasse mit Gemüse und griechischen Kräutern

Дорада с овощами по-гречески

3040 Мин.

Обжаренное в оливковом масле филе дорады на подушке из овощей, приправленных греческими травами. Для средиземноморской кухни характерно обилие овощей, морепродуктов и оливок. Наши ароматные травы прекрасно дополнят их вкус в этом блюде.

Ингредиенты 4 Порции

  • 4 Филе дорады
  • 4 ст. л.Оливковое масло
  • 1 Цукини
  • 1 Баклажан
  • 1 Красный болгарский перец
  • 1 Желтый болгарский перец
  • 150 гЗеленый лук
  • 1 Красный лук
  • 150 гПомидоры черри
  • 1 ст. л.
  • 1 щепоткаСоль морская
  • 1 щепоткаПерец черный горошек

Подготовка

  1. 1

    Разрежьте помидоры черри пополам. Нарежьте другие овощи на кусочки одинакового размера.

  2. 2

    Разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте баклажан, цукини и болгарский перец. Добавьте зеленый и красный лук и слегка обжарьте.

  3. 3

    Затем добавьте помидоры черри и греческие травы. Добавьте по вкусу морскую соль и молотый перец.

  4. 4

    Приправьте филе дорады морской солью и молотым перцем.

  5. 5

    Разогрейте немного оливкового масла в сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте рыбное филе с обеих сторон в течение 2 минут. Филе должно остаться прозрачным в середине.

  6. 6

    Выложите овощи на тарелку, положите сверху филе дорады и подавайте к столу.