Лосось с лаймово-травяным маслом, запеченный на овощах с каперсами
60—70 Мин.
Нежный лосось с сезонными овощами и лаймово-травяным маслом идеально подходит в качестве основного блюда для любого праздника или просто, когда хочется не только вкусной, но и полезной еды.
Ингредиенты 4 Порции
- 4 шт.Филе лосося по 180 г
- 1 шт.Морковь
- 1 шт.Репа
- 2 шт.Вареный картофель
- 1 шт.Болгарский перец, красный
- 2 шт.Лук, красный
- 2 ст. л.Каперсы
- 3 ст. л.Оливковое масло
- 1 ст. л.Розмарин нарезанный
- 1 щепоткаСоль морская
Для лимонно-травяного масла
- 125 гМасло комнатной температуры
- 2 ч. л.Сок лайма
- 1 ст. л.Укроп измельченный
- 1 ч. л.Чеснок измельченный
- 0.5 ч. л.Чеснок измельченный
- 1 щепоткаСоль морская
Способ приготовления
- 1
Помойте и очистите овощи и нарежьте полосками (около 5x5 мм). Почистите картофель и нарежьте палочками.
- 2
Смешайте нарезанные овощи в противне с маслом и каперсами. Посыпьте травами Kotanyi и посолите по вкусу.
- 3
Затем запекайте в духовке при 170 °C в течение 30 мин. Мешайте овощи время от времени.
- 4
Посолите лосось и быстро обжарьте на сковороде со стороны кожи.
- 5
Положите рыбу на овощи в духовку и запекайте еще 10 минут.
- 6
Взбейте подогретое сливочное масло в миске венчиком или миксером. Добавьте травы и специи Kotanyi, а также сок лайма и продолжайте взбивать. В конце посолите.
- 7
Перед подачей положите ложку масла с травами поверх рыбы и овощей. Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
