Cinammon Star Cookie Min

Глазированное печенье «Звездочки с корицей»

90120 Мин.

Как и шары на рождественской ели, печенье с корицей в форме звезд — это неотъемлемая часть праздника. Этот восхитительный рецепт придумали в патиссерии Landtmann's Fine Patisserie в Вене, и он рассчитан на 80 восхитительных печений в форме звезд.

Ингредиенты 6 Порции

  • Тесто

  • Глазурь

    • 2 шт.Яичный белок
    • 100 гСахарная пудра

Способ приготовления

  1. 1

    Для теста смешайте все ингредиенты и раскатайте его до толщины деревянной ложки.

  2. 2

    Взбейте яичные белки и сахарную пудру до твердых пиков, смажьте смесью раскатанное тесто, а затем оставьте его подсохнуть в течение получаса.

  3. 3

    Вырежьте звезды из теста. Перед этим смочите режущий инструмент водой. Выложите звезды на пергамент и дайте им высохнуть в течение часа.

  4. 4

    Высушите печенье в духовом шкафу при температуре 80 °C в течение 15 минут. Проверьте, что глазурь остается белой и не меняет цвет.

  5. 5

    По этому рецепту получится около 80 печений.

Landtmann's feine Patisserie landtmann.at