Имбирные вафли с пьяной вишней

3040 Мин.

Запах свежих вафель с утра отлично поднимает настроение! А если эти вафли пахнут, как пряники, значит наступило Рождество. Имбирные вафли — по-настоящему праздничное блюдо. Украшенные взбитыми сливками и пьяной вишней, они выглядят чрезвычайно аппетитно.

Ингредиенты 4 Порции

  • Пьяная вишня

  • Вафли

    • 250 гПшеничная мука
    • 1 ч. л.Разрыхлитель теста
    • 25 гКакао-порошок
    • 100 гСахар
    • 350 млПахта
    • 60 млМасло
    • 2 Яйца, разделенные на белки и желтки
    • 2 ч. л.
    • Взбитые сливки для сервировки

Способ приготовления

  1. 1

    Пьяная вишня: Слейте вишневый сок в отдельную посуду. Смешайте немного вишневого сока с кукурузным крахмалом до однородной пасты. Добавьте оставшийся вишневый сок и специи в кастрюлю и доведите до кипения.

  2. 2

    Добавьте крахмал и тушите в течение двух минут, постоянно помешивая. Добавьте вишню и оставьте на ночь, затем удалите специи.

  3. 3

    Вафли: С помощью блендера взбейте яичный белок до твердых пиков. Смешайте сухие ингредиенты во второй миске и добавьте пахту, масло и яичный желток. Затем медленно добавьте яичный белок.

  4. 4

    Разогрейте вафельницу и выложите ложкой тесто.

  5. 5

    Подавайте вафли теплыми с пьяной вишней и взбитыми сливками.