Пасхальные печенья
120—200 Мин.
Пасхальные печенья в виде яиц с апельсиновым вареньем - это не только вкусное лакомство, но и прекрасный подарок.
Ингредиенты 4 Порции
Для песочного теста
- 1 шт.Яйцо
- 200 гСливочное масло
- 100 гСахар
- щепоткаСоль морская
- 1 ч. л.Кардамон молотый
Для апельсинового варенья
- 500 Мякоть апельсинов (из ~8 апельсинов)
- 500 млСок апельсиновый
- 500 гСахар желирующий 1:2
- 1 ч. л.Куркума молотая
- Форма для выпечки в виде яйца
- Сахарная пудра для украшения
Способ приготовления
- 1
Приготовьте апельсиновый джем: для этого очистите апельсины от кожуры и смешайте мякоть в кастрюле с апельсиновым соком и желирующим сахаром. Доведите до кипения и варите так еще 3 минуты, постоянно помешивая.
- 2
Добавьте куркуму и перемешайте. Готовый джем остудите и перелейте в стерильную посуду.
- 3
Для песочного теста смешайте муку, яйцо, масло (комнатной температуры), сахар, соль и кардамон. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.
- 4
Тонко раскатайте песочное тесто на присыпанной мукой поверхности. Для одного печенья вам надо два раза вырезать яйцо, а в одной половинке выдавить круглой формочкой середину.
- 5
Сырое печенье выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в духовке при 180°С около 10 минут. Затем дайте печенью остыть.
- 6
Намажьте сторону без дырочки апельсиновым джемом и накройте второй половиной с дырочкой посередине. Присыпьте сахарной пудрой готовые печенья.
Приятного аппетита!
Проголодались? Поделитесь этим рецептом!
Вам может быть интересно
Currently Viewing: 1 of 0
30—45 Мин.
Рецепт печенья-сэндвич «Дамские пальчики» с золотистой молочной глазурью
30—45 Мин. Любитель
