Имбирные вафли с пьяной вишней

Name: Имбирные вафли с пьяной вишней
Total time: 40 min
Yield: 4 Порции
Cuisine: международная кухня
Ingredients: 2 Вишня консервированная, большая банка; 1ст. л. Кукурузный крахмал; 1шт. Корица целая; 1шт. undefined; 1шт. Гвоздика целая; 250г Пшеничная мука; 1ч. л. Разрыхлитель теста; 25г Какао-порошок; 100г Сахар; 350мл Пахта; 60мл Масло; 2 Яйца, разделенные на белки и желтки; 2ч. л. undefined; Взбитые сливки для сервировки

30—40 Мин.

Корица целая

Запах свежих вафель с утра отлично поднимает настроение! А если эти вафли пахнут, как пряники, значит наступило Рождество. Имбирные вафли — по-настоящему праздничное блюдо. Украшенные взбитыми сливками и пьяной вишней, они выглядят чрезвычайно аппетитно.

Ингредиенты 4 Порции

Пьяная вишня
- 2 Вишня консервированная, большая банка
- 1 ст. л.Кукурузный крахмал
- 1 шт.Корица целая
- 1 шт.
- 1 шт.Гвоздика целая
Вафли
- 250 гПшеничная мука
- 1 ч. л.Разрыхлитель теста
- 25 гКакао-порошок
- 100 гСахар
- 350 млПахта
- 60 млМасло
- 2 Яйца, разделенные на белки и желтки
- 2 ч. л.
- Взбитые сливки для сервировки

Способ приготовления

1
Пьяная вишня: Слейте вишневый сок в отдельную посуду. Смешайте немного вишневого сока с кукурузным крахмалом до однородной пасты. Добавьте оставшийся вишневый сок и специи в кастрюлю и доведите до кипения.
2
Добавьте крахмал и тушите в течение двух минут, постоянно помешивая. Добавьте вишню и оставьте на ночь, затем удалите специи.
3
Вафли: С помощью блендера взбейте яичный белок до твердых пиков. Смешайте сухие ингредиенты во второй миске и добавьте пахту, масло и яичный желток. Затем медленно добавьте яичный белок.
4
Разогрейте вафельницу и выложите ложкой тесто.
5
Подавайте вафли теплыми с пьяной вишней и взбитыми сливками.