Odtwórz film
Warzywna Focaccia
70—90 MinZamieniamy przystawkę w danie główne, któremu nie można się oprzeć! Do przepisu na focaccię z ziołami prowansalskimi, Kotányi dodaje ziemniaki, dzięki czemu ciasto jest jeszcze bardziej wilgotne. I choć ta kolorowa focaccia jest zbyt ładna by ją kroić, to jest to świetna przekąska na piknik !
Składniki - Ilość osób: 4
- 400 gMąka do pizzy (gładka, typ 700)
- 350 gZiemniaki, mączne, obrane
- 250 gWoda
- 20 gDrożdze, świeże
- 2 łyżkiMiód
- 4 łyżkiOliwa z oliwek
- 2 łyzkiZioła Prowansalskie mieszanka przypraw
- 15 gSól Morska gruboziarnista jodowana
Przygotowanie
- 1
Obrane ziemniaki ugotuj w osolonej wodzie do miękkości. Po ostygnięciu rozgnieć je widelcem.
- 2
Miód i drożdże rozpuść w letniej wodzie i wymieszaj z mąką.
- 3
Dodaj puree ziemniaczane, olej, sól oraz zioła prowanslaskie i całość zagnieć na gładkie ciasto.
- 4
Przykryj powstałe ciasto i odstaw w ciepłe miejsce na co najmniej 30 minut.
- 5
Ułóż ciasto na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, rozciągając palcami na grubość ok. 2-3 cm.
- 6
Ponownie odstaw do wyrośnięcia na około 30 minut. W międzyczasie rozgrzej piekarnik do 200 °C.
- 7
Przed pieczeniem skrop ciasto oliwą z oliwek, ułóż dowolne, ulubione warzywa na wierzchu.
- 8
Piecz na dolnym ruszcie przez około 25-30 minut.
Czujesz głód? Udostępnij ten przepis!
Może Ci się spodobać
Currently Viewing: 1 of 0