Torta od sira s okusom medenjaka u pečenoj jabuci
60—80 MinTorta od sira ne mora se uvijek napraviti u kalupu za tortu – možete je poslužiti i u jabuci s prhkom koricom od oraha. Začinjen mirisima medenjaka kakve je pekla baka, ovaj desert ima sve mirise djetinjstva. Prekrasna aroma ispunit će vaš dom dok se torta od sira peče.
Sastojci 8 Porcije
Za tortu od sira
- 1 jaje
- 90 gšećera u prahu
- 220 gkremastog sira
- 15 gbadema, mljevenih
- 8 tvrdih jabuka
- 4 čajne žličice
- maslac za mazanje posude
Za koricu
- 40 gmaslaca
- 25 gšećera
- 55 gbrašna
- 40 goraha, mljevenih
- 1 prstohvatpraška za pecivo
- 1 čajna žličica
Za umak od karamele
- 120 gšećera u prahu
- 90 gvode
- 200 gslatkog vrhnja za tučenje
- 50 gmaslaca
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- 4 jušne žlice
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 180 °C (356 °F) bez ventilatora i maslacem namastite lim za pečenje.
- 2
Za pripremu punjenja: Pomiješajte kremasti sir, jaje, šećer i mješavinu začina Medenjaci.
- 3
Uklonite sredinu jabuka pazeći pritom da ne napravite rupu na dnu. Pažljivo žlicom izvadite sadržaj jabuka tako da ostane samo vanjski sloj u debljini od oko 0,5 cm.
- 4
Napunite jabuke punjenjem za tortu od sira. Nemojte puniti jabuke do vrha jer će smjesa rasti u pećnici.
- 5
Za pripremu korice: Spojite sve sastojke u teksturu sličnu krušnim mrvicama te posipajte po jabukama. Pecite oko 35 – 40 minuta dok jabuke omekšaju.
- 6
Za pripremu umaka od karamele: Zagrijte vodu i šećer u posudi i dopustite da se karamelizira. U zdjeli istucite slatko vrhnje za tučenje, sol i mješavinu začina za medenjake.
- 7
Čim karamel poprimi željenu boju, umiješajte slatko vrhnje za tučenje i kuhajte još 30 sekundi da se smjesa ponovo razrijedi, a zatim maknite s vatre.
- 8
Narežite maslac na kockice i umiješajte u smjesu. Prosijajte smjesu kroz sito i odložite na stranu.
- 9
Izvadite pečene jabuke iz pećnice, poslužite s umakom od karamele i uživajte.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
