Mediterrane Zucchinispaghetti mit Toskana Kräuter

Špageti od tikvice s cherry rajčicama i rukolom

Name: Špageti od tikvice s cherry rajčicama i rukolom
Total time: 30 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Talijanska
Ingredients: 2 tikvice; 3jušne žlice maslinova ulja; 60g cherry rajčica; 1 šaka rukole; 2jušne žlice parmezan u listićima; 2jušne žlice undefined; 1prstohvat Morska sol gruba; 1prstohvat Papar crni zrno

20—30 Min

„Tjestenina” spiralno izrezana iz tikvice trend je u prehrani koji se odlikuje niskom razinom ugljikohidrata, a jednako je lijep i ukusan. Ovo će se jelo svidjeti svima – sirova tikvica je hrskava i u kombinaciji s našim toskanskim začinima postaje doista jedinstvena interpretacija klasičnog talijanskog jela.

Sastojci 2 Porcije

2 tikvice
3 jušne žlicemaslinova ulja
60 gcherry rajčica
1 šaka rukole
2 jušne žliceparmezan u listićima
2 jušne žlice
1 prstohvatMorska sol gruba
1 prstohvatPapar crni zrno

Priprema

1
Spiralno izrežite tikvicu i odložite na stranu.
2
Zagrijte maslinovo ulje u tavi i pržite cherry rajčice dok ne popucaju i smekšaju se.
3
Umiješajte toskansko bilje, nastavite pržiti i po ukusu začinite morskom solju i mljevenim paprom.
4
Dodajte tjesteninu od tikvica u tavu, pomiješajte s rajčicama i kratko miješajte.
5
Poslužite špagete na tanjurima, a po vrhu dodajte rukolu i parmezan.