Carrotcake Website

Sočna torta od mrkve s glazurom od limuna

7580 Min

Ovaj Uskrs pripremite sočnu tortu od mrkve koju bi čak i Uskršnji zeko poželio! Naribana mrkva daje kolaču nevjerojatnu sočnost. Piment i cimet osiguravaju da okus ove torte neće tako lako zaboraviti!

Sastojci 10 Porcije

  • 450 gBrašna
  • 300 gŠećera
  • 24 gPraška za pecivo
  • 5 žlicaMljevenih lješnjaka
  • 3 komJaja
  • 4 komMrkve (srednje veličine)
  • 125 mlBiljnog ulja
  • 125 mlMlijeka
  • 0.5 komVanilija Bourbon cijeli štapić
  • 0.5 žličicePiment mljeveni
  • 1 žličicaCimet mljeveni
  • 1 prstohvatMorska sol gruba
  • Za glazuru/ukras:

    • 300 gŠećera u prahu
    • 1 komLimun
    • žličiceVode
    • 100 gPaste od marcipana
    • Boja za hranu (crvena, žuta i zelena)

Priprema

  1. 1

    Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Operite mrkvu, odrežite joj krajeve i sitno ih naribajte.

  2. 2

    Temeljito pomiješajte brašno, šećer i mljevene lješnjake u velikoj zdjeli. Zatim ostružite Kotányi Vanilija Bourbon štapić i dodajte ga u smjesu brašna, dodajte i Kotányi cimet, piment i sol.

  3. 3

    Postepeno dodajte jaja, ulje i mlijeko te umutite dok se sve ne sjedini. Na kraju malo istisnite mrkvu i pažljivo je umiješajte u tijesto.

  4. 4

    Tepsiju podmažite i stavite tijesto, kolač pecite na 180 stupnjeva 55-60 minuta. Nakon pečenja ostavite kolač da se ohladi, a u međuvremenu pripremite glazuru.

  5. 5

    Umutite šećer u prahu, limunov sok i vodu dok smjesa ne postane glatka. Zatim ju prelijte glazuru preko kolača.

  6. 6

    Ukrase za kolač napravite tako da dvije trećine marcipana obojite u narančasto (crvena+žuta), a ostatak treba obojati zelenom bojom. Obojani marcipan oblikujte u male mrkve kojima ukrasite tortu.

Gladni ste? Podijelite ovaj recept!

Možda će vam se svidjeti i