Cupcake od mrkve s glazurom od vanilije i pistacija
60—70 Min
Za rođendan ne morate nužno imati jednu veliku tortu – prekrasni cupcake jednako je dobar, ako ne i bolji. Mrkve i sok od jabuka čine biskvit sočnim i mekim, a naša mješavina Veggy Sweet daje ugodnu notu začina. A fenomenalna krema od kremastog sira i maslaca za ukras... neopisivo!
Sastojci 2 Porcije
Za tijesto
- 300 gmrkve
- 50 gsirovog šećera od šećerne trske
- 120 gpirea od jabuka
- 70 mlulja od uljene repice
- 125 gšećera
- 140 gbrašna
- 1 čajna žličicapraška za pecivo
- 50 ggrožđica
- 50 goraha, sjeckanih
- 1 čajna žličicaCimet mljeveni
- 2 čajna žličicaBourbon Vanilin Šećer
- 1 paketić
Za ukras
- 120 gmaslaca
- 250 gkremastog sira
- 60 gšećera u prahu
- 1 čajna žličicaBourbon Vanilin Šećer
- 2 jušne žlice
Priprema
- 1
Za pripremu tijesta: Naribajte mrkvu i dobro promiješajte s nerafiniranim šećerom od šećerne trske. Neka se diže najmanje jedan sat.
- 2
U međuvremenu pomiješajte pire od jabuka, ulje, šećer, bourbon vanilin šećer i mješavinu Veggy Sweet.
- 3
Zatim dobro izmiješajte brašno, prašak za pecivo i mljeveni cimet te umiješajte smjesu s pireom od jabuka. Na kraju dodajte ribane mrkve, grožđice i sjeckane orahe te još jednom dobro promiješajte.
- 4
Zagrijte pećnicu na 180 °C (356 °F).
- 5
Stavite odgovarajuće papirnate košarice u lim za muffine i ulijte u njih smjesu. Pecite 45 – 50 minuta pri 180 °C (356 °F) uz upotrebu ventilatora.
- 6
Za pripremu kreme: Pomiješajte omekšani maslac sa šećerom, krem sirom i bourbon vanilin šećerom te vrećicom za ukrašavanje ukrasite muffine kad se ohlade. Po želji dodatno ukrasite Kotányi sjeckanim pistacijama i uživajte.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
