Krem juha od kokosa i mrkve

Name: Krem juha od kokosa i mrkve
Total time: 45 min
Yield: 4 Porcije
Ingredients: 1kom poriluk; 2kom stabiljke celera; 1kom pastrnjak; 4kom mrkve; 2žlice ulja; 1žlica Začinsko bilje i sušeno povrće za temeljac; 1žličica Curry Madras; 180ml kokosovog mlijeka; 1prstohvat Himalajska sol

40—45 Min

Curry Madras

Krem juha od kokosa i mrkve s curryjem i aromatičnim povrćem. Egzotična, topla i savršeno kremasta.

Sastojci 4 Porcije

1 komporiluk
2 komstabiljke celera
1 kompastrnjak
4 kommrkve
2 žliceulja
1 žlicaZačinsko bilje i sušeno povrće za temeljac
1 žličicaCurry Madras
180 mlkokosovog mlijeka
1 prstohvatHimalajska sol

Priprema

1
Mrkvu i pastrnjak ogulite i narežite. Poriluk narežite na kolutiće, a celer nasjeckajte.
2
U loncu zagrijte ulje i pirjajte poriluk 2 minute. Dodajte ostalo povrće i pirjajte još 10 minuta.
3
Dodajte začinsko bilje za temeljac i Curry Madras, kratko popržite pa ulijte oko 1 l vode. Posolite i kuhajte 30 minuta.
4
Izblendajte juhu, dodajte kokosovo mlijeko i kuhajte još 2 minute. Po potrebi dodatno začinite i poslužite.