Salata od tikvica s čipsom od jabuka i ružmarina

Name: Salata od tikvica s čipsom od jabuka i ružmarina
Total time: 35 min
Yield: 2 Porcije
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 2kom Zelene tikvice; 2kom Žute tikvice; 200g Ricotte; 1čajna žličica Ružmarin sjeckani; 1kom Češanj češnjaka; 0.5kom Svježeg limuna; 4jušne žlice Maslinovog ulja; 1vrećica Čipsa od jabuke; 1prstohvat Papar crni zrno; 1prstohvat Morska sol gruba

30—35 Min

Ružmarin sjeckani

Tko je rekao da dobri recepti uvijek trebaju puno sastojaka? Ova salata od tikvica s ricottom dokazuje da uz par sastojaka možete napraviti izvanredno jelo.

Sastojci 2 Porcije

2 komZelene tikvice
2 komŽute tikvice
200 gRicotte
1 čajna žličicaRužmarin sjeckani
1 komČešanj češnjaka
0.5 komSvježeg limuna
4 jušne žliceMaslinovog ulja
1 vrećicaČipsa od jabuke
1 prstohvatPapar crni zrno
1 prstohvatMorska sol gruba

Priprema

1
Prvo operite tikvice i uklonite peteljku. Tikvice narežite na trake debljine oko 5 milimetara. Zatim ogulite češanj češnjaka i narežite ga na vrlo sitne ploške.
2
Svježu mentu operite i također ju vrlo sitno nasjeckajte. Posolite i popaprite tikvice, a vodu od tikvica obrišite ubrus papirom. U tavu stavite malo maslinovog ulja i zagrijte ga.
3
Na tavu stavite tikvice i dodajte malo češnjaka. Trake tikvica dobro popržite s obje strane. Pržene tikvice ocijedite na komadu ubrus papira te zatim stavite na tanjur.
4
Uzmite pripremljeni tanjur i između tikvica rasporedite malo ricotta sira. Dodajte malo svježeg limunovog soka i maslinovog ulja te začinite solju i paprom.
5
Ukrasite sa sitno nasjeckanom mentom i čipsom od jabuke kojem dodajte žličicu ružmarina. Uživajte!