Vollkorn Gnocchi Salbei Rezept

Njoki od integralnog brašna s kaduljom i maslinovim uljem

4060 Min

Domaći su njoki uvijek ukusniji – na kraju krajeva, posvećeno im je više ljubavi! Izrada zahtijeva izvjesnu vještinu, ali čak ih i amaterski kuhari mogu pripremiti za nekoliko minuta. Esencijalna ulja iz kadulje savršeno se sljubljuju tijekom pripreme i čine njoke zaista ukusnima.

Sastojci 4 Porcije

Priprema

  1. 1

    Neoguljene krumpire kuhajte u slanoj vodi do umjerene tvrdoće i ogulite.

  2. 2

    Istiještite krumpire i dok su još topli dobro ih izmiješajte sa žumanjkom, muškatnim oraščićem i morskom solju.

  3. 3

    Oblikujte tijesto u male rolice. Narežite rolice na komade duge pribl. 2 cm i kotrljajte ih uz vilicu ili ploču za njoke.

  4. 4

    Stavite njoke u kipuću slanu vodu i pričekajte da isplivaju na površinu. Izvadite njoke iz vode i pustite da se ohlade na podlošku koji ste lagano nauljili maslinovim uljem.

  5. 5

    Papriku baburu narežite na kockice.

  6. 6

    Zagrijte maslinovo ulje u tavi i ispecite paprike babure. Dodajte njoke i isjeckanu kadulju i pržite 2 – 3 minute.

  7. 7

    Začinite morskom solju i mljevenim paprom i uživajte.