Kus-kus (tabbouleh) salata

Name: Kus-kus (tabbouleh) salata
Total time: 30 min
Yield: 4 Porcije
Cuisine: Internacionalna
Ingredients: 1vrećica Zeleno za juhu; 250g Kus-kusa; 80g tikvica; 80g ljutike; 60g paprike žute; 60g paprike crvene; 80g mladog luka; 80g kuhane cikle; 30g peršin lista; 1kom limete; 1čajna žličica Začinsko bilje za salatu; 0.5žličice Dijon senfa; 0.2dcl sezamovog ulja; 0.8dcl maslinovog ulja; 0.5žličice Morska sol gruba; 0.5žličice Papar šareni u zrnu

25—30 Min

Zeleno za juhu

Fina salata s Kus-kusom.

Sastojci 4 Porcije

Namirnice:
250 gKus-kusa
80 gtikvica
80 gljutike
60 gpaprike žute
60 gpaprike crvene
80 gmladog luka
80 gkuhane cikle
30 gperšin lista
Dressing:
1 čajna žličicaZačinsko bilje za salatu
0.5 žličiceDijon senfa
0.2 dclsezamovog ulja
0.8 dclmaslinovog ulja
0.5 žličiceMorska sol gruba
0.5 žličicePapar šareni u zrnu

Priprema

1
Kus-kus obradite u 250 ml uzavrele vode koju prethodno začinite s Kotányi mješavinom Zeleno za juhu, dodajte malo soli i ulja te ohladite kada nabubri.
2
Svo povrće narežite na sitne kockice, osim peršina koji se treba narezati na veće komade.
3
Preljev za salatu radite ovim redom: ocijedite sok limete u zdjelu, dodajte začine i senf, postepeno dodajte ulje dok energično miješate pjenjačom.
4
Sve sastojke povežite s dressingom, servirajte u prigodnu zdjelu i dekorirajte s par kriški limete.