Kus Kus Tabbouleh Novo

Kus-kus (tabbouleh) salata

2530 Min

Fina salata s Kus-kusom.

Sastojci 4 Porcije

  • Namirnice:

    • 250 gKus-kusa
    • 80 gtikvica
    • 80 gljutike
    • 60 gpaprike žute
    • 60 gpaprike crvene
    • 80 gmladog luka
    • 80 gkuhane cikle
    • 30 gperšin lista
    • Dressing:

      • 1 čajna žličicaZačinsko bilje za salatu
      • 0.5 žličiceDijon senfa
      • 0.2 dclsezamovog ulja
      • 0.8 dclmaslinovog ulja
      • 0.5 žličiceMorska sol gruba
      • 0.5 žličicePapar šareni u zrnu

      Priprema

      1. 1

        Kus-kus obradite u 250 ml uzavrele vode koju prethodno začinite s Kotányi mješavinom Zeleno za juhu, dodajte malo soli i ulja te ohladite kada nabubri.

      2. 2

        Svo povrće narežite na sitne kockice, osim peršina koji se treba narezati na veće komade.

      3. 3

        Preljev za salatu radite ovim redom: ocijedite sok limete u zdjelu, dodajte začine i senf, postepeno dodajte ulje dok energično miješate pjenjačom.

      4. 4

        Sve sastojke povežite s dressingom, servirajte u prigodnu zdjelu i dekorirajte s par kriški limete.

      Matko Bukovec