Cupcake s makom i meringueom od jogurta
60—90 Min
Ove cupcake slastice savršena su izlika za pripremu slatkog iznenađenja najdražima. Cupcake s vanilijom i makom pripremljen s marmeladom od limuna i meringueom s jogurtom – savršen za popodnevni čaj s prijateljima i obitelji.
Sastojci 4 Porcije
Mješavina s makom:
- 120 gmaslaca
- 45 gšećera u prahu
- 4 žumanjka
- 4 bjelanjka
- 100 gbijelog šećera
- 150 gplavog maka, mljevenog
- 100 glješnjaka, mljevenih
- 1 paketićBourbon Vanilin Šećer
- 1 prstohvatMorska sol gruba
- korica limuna
Priprema
- 1
Za pripremu mješavine od maka: U multipraktiku izmiješajte maslac sa šećerom u prahu i koricu limuna. Postupno umiješajte žumanjke jajeta.
- 2
Istucite bjelanjke s bijelim šećerom dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. Pomiješajte mak i mljevene lješnjake. Pomiješajte smjesu žumanjaka s bjelanjcima te mješavinom maka i lješnjaka.
- 3
Zagrijte pećnicu na 160 °C (320 °F). Kalupe za cupcake napunite smjesom do tri četvrtine i pecite 25 minuta na 160 °C (320 °F) u pećnici bez ventilatora.
- 4
Za pripremu marmelade od limuna: Dobro operite limune i narežite ih na sitne komade. Odstranite koštice. Pomiješajte limun, pulpu iz mahune vanilije i šećer te ostavite preko noći u hladnjaku.
- 5
Sljedeći dan štapnim mikserom pomiješajte sve sastojke i zakuhajte uz stalno miješanje. Kuhajte 3 – 4 minute, a zatim ostavite da se marmelada ohladi.
- 6
Za pripremu meringue s jogurtom: Istucite bjelanjke s prosijanim šećerom u prahu u multipraktiku dok vrhovi ne postanu čvrsti. Umiješajte jogurt u prahu i koricu limuna.
- 7
Zatim ulijte marmeladu u vrećicu za ukrašavanje, umetnite vrh vrećice u cupcake i dodajte malo marmelade kao što biste napunili i krafne.
- 8
Ulijte i meringue u vrećicu za ukrašavanje te ukrasite cupcake. Ako želite, meringue možete dodatno ukrasiti tako da ga pažljivo potamnite letlampom.
- 9
Gotovi cupcake ukrasite ribanom koricom limuna i makom i uživajte.
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
