Chipotle pileći tacosi
160—180 Min
Chipotle pileći tacosi sa sočnom trganom piletinom i osvježavajućom ananas salsom. Bogati, pikantni i puni meksičkog karaktera.
Sastojci 12 Porcije
- 600 gotkoštenih pilećih zabataka, bez kože
- 2 žliceulja
- 1 glavica luka
- 1 rajčica
- 1 vrećicaSecrets of Mexico - Tacos
- 6 ukiseljenih feferona
- 100 mlsoka od ananasa
- 400 mlpilećeg temeljca
Za ananas salsu:
- 120 gananasa (svježeg ili konzerviranog)
- 1 žlicasitno nasjeckanog ljubičastog luka
- Sok i korica limete
- 1 žličicaljutog umaka
Za serviranje:
- 12 taco tortilja
- 150 gmozzarelle
Priprema
- 1
Zagrijte pećnicu na 200 °C. Rajčicu i luk narežite na komade. U blender dodajte luk, rajčicu, češnjak, ukiseljene feferone, Kotányi začin i sok od ananasa. Miksajte dok smjesa ne postane glatka.
- 2
U loncu zagrijte malo ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte piletinu i pecite 2–3 minute sa svake strane dok lagano ne porumeni. Ulijte izmiksanu smjesu i dodajte temeljac. Zakuhajte, poklopite i stavite u pećnicu na 2 sata.
- 3
Izvadite piletinu i kratko je ostavite da se ohladi, zatim je rastrgajte rukama ili vilicom. Skinite dio masnoće s vrha umaka pa ga procijedite. Vratite meso u polovicu procijeđenog umaka i promiješajte.
- 4
Za salsu sitno nasjeckajte luk i grubo nasjeckajte ananas. Pomiješajte s lukom, dodajte sok i koricu limete, ljuti umak, sol i papar pa promiješajte.
- 5
Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri. Tortilje kratko umočite u odvojenu masnoću od mesa pa ih stavite na tavu i pecite oko 30 sekundi. Okrenite, dodajte sir i piletinu, preklopite i kratko pecite sa svake strane dok ne postanu hrskave. Poslužite uz preostali umak i salsu.
Raspoloženi za malo meksičkih okusa?
Možda će vam se svidjeti i
Currently Viewing: 1 of 0
